喝茶，很简单，假若只是喝水解渴，也是很简单的，但若说到正正经经的喝茶，那就是一件很麻烦的事。

国人常把品茗挂在嘴上，“茶文化”也越来越频繁的被提起，一个“品”字，一个“茗”字就够厚够深了，“茶文化”三个字，更让很多喝茶的人看起来没有文化。

先不说《红楼梦》中妙玉的饮茶，用什么时候的露水，埋在地下多久，又用什么什么茶叶，怎么样烧水，再用什么茶杯，也不说古人为了烧茶到江心取水，取江心多少深度的水，就连茶祖神农茶圣陆羽是怎么回事，很多人也都说不清楚吧。

所以我说，如果要“认真”的喝茶，真是一件很麻烦的事。讲究些的，茶壶就要好几把，喝什么茶用什么壶，绝不混着用，普洱茶用普洱茶的壶，绿茶，换个壶，红茶换个壶，岩茶再换个壶。这只是壶，还有水呢，水不好，再好的茶都白瞎，所以，你也许要买纯净水，也许要把自来水晾一晾，或者，不辞劳苦到深山老林里去找泉水，河水江水是不行了，都污染了。

有茶有水了还不是就完事了，水要多少度，不同的茶要求又不同，绿茶用过热的水，可能就破坏了她的茶味，熟普洱你可以泡一泡，黑茶藏茶甚至可以煮，咕嘟嘟的煮一会儿，茶泡好了，还得沥出来，再倒在杯子里，杯子，你当然可以按自己的喜好来选，玻璃的和陶瓷的或紫砂的又有区别，但也不是太严苛，总之你不会用不锈钢的杯子喝茶吧。

品茶，在一些茶馆里是有表演的，那些程序，从烧水开始，到一一给客人斟上，中间环节一个套一个，不说眼花缭乱，也是记不住的。能记住的大概是喝茶之前还要先闻一闻吧，茶香先从鼻子进到腹腔，之后才一口热茶下肚，表演用的茶都是极好的吧，总之自己在家很难泡出一杯这样的“香”茶。

我喜欢喝茶，又怕麻烦，凡事能简则简，对待喝茶这件事，有时候就会纠结，因为以上的那些都是听来的一知半解，不能做到，也不敢与人“说茶”，一说，都不达标，都不上档次，可，这茶，我还是喝的，毕竟从读高中的时候就开始跟着爸爸喝茶了，也觉出喝茶的好，觉出喝茶给身体带来的舒适，尽管如此，我还是没有进步的简慢的喝茶。