昨天早上起来，从二楼的窗子看出去，见院墙上开了两朵霸王花，吃过早餐老爸就去给摘了下来，我说女儿特别喜欢霸王花做的汤，妈妈就让我把两朵花都带回来了。

昨晚是去同学少利家吃了晚饭才回深圳家中的，少利家的厨房里有她从农村表弟家带回来的毛瓜和凉薯，又给我带回一些，今天中午吃的就是这三样东西，都是“自家”种的，没有农药和化肥的绿色食品。

霸王花，在广东很多，容易栽种，不需特别管理，到时到候就开花，一个架子上能开几十朵。在肇庆就特别多，据说是满山都是，呈野生状态。市场上有晒干的霸王花卖，买回家用水发开了煮骨头汤，加几颗红枣，是很香甜的。

而这种新鲜的花，就简单的多，用清水煮即可，少油少盐，打个鸡蛋或切点肉末提味都可以，那汤，是相当的清香鲜甜。

毛瓜，在广东，也叫“节瓜”，跟冬瓜很相像，大概是近亲，就是长的稍小些。做法也各种各样，广东人爱煲汤，节瓜也是很好的煲汤材料，用节瓜加少许干鱿鱼、眉豆和猪骨头煲出来的汤，浓香可口，瓜也好吃。

我在金花家吃过她的家人很用心的做的一道“元贝节瓜”，是用长的细小的节瓜，切成段，挖掉中间的瓤，发好的元贝正好嵌入其中，调好味，上锅蒸，味道也是鲜美浓郁，可以算是一道“硬菜”。

我今天做的这道节瓜，因为没有其他食材，就用了之前女儿同事送的一包湖北特产之一的小干虾，清炖的，看上去，没有什么颜色，也没什么调料，但味道还是蛮鲜，一是毛瓜遇到带腥气的东西，味道就出来了，二是这个毛瓜的本质好，新鲜而清香。

再说这个凉薯，广东人叫它“沙果”，广东话的发音接近“傻瓜”，所以，人们经常开玩笑叫它傻瓜。凉薯可以生吃，我们小的时候不是总能吃到水果的，所以，凉薯就代替了水果，拿来做菜的反而少。

少利告诉我凉薯切丝切片炒都可以，把炒熟的花生米碾碎，在凉薯炒熟要起锅的时候拌进去，特别好吃，还说凉薯和黄豆猪骨头一起煲汤也特别好，这两样，我得下回再试了，因为听她说之前，我做的是清炒凉薯丝。

清炒，就是什么葱姜蒜都没放，一点油盐一点酱油，炒一炒出锅了，可以生吃的东西，不用使劲炒，凉薯本身的爽脆和微甜的口感会让你觉得很好吃，记住，千万别太咸就行了。

我不会做难做的菜，自己又不挑剔，吃什么都觉得挺好，所以，做菜也用最简单的方法，厨房里不会乌烟瘴气，事后收拾也简单，还节约不少时间，所以就按着这个路子走了，本来也并没有必要“晒”，因为实在不值得“晒”，只是，觉得也许可以与有相同想法的人分享，自己也算记录一下，就这样，又啰嗦了一篇。