我家女儿从小就喜欢吃茄子，尤其是烧茄子，我也就尝试着做，跟饭店里做的不一样，但女儿说好吃。

曾经问过厨师，会做菜的朋友教我的也和厨师说的一样，就是茄子切成条要先过油，我最不喜欢用油炸，就还是用自己的老办法小火少油慢煎，直到把茄子煎的软软的再放调料，稍稍大火闷一下就好。

    好久没做了，最近又做了一次，女儿说很好吃，然后一盘子都吃光光。嗨~~ 她是我唯一的粉儿~~

    前几天看电视介绍“谭家宴”，说到菜做的精致，比如豆腐……就上了一个豆腐的镜头，说那豆腐先切了几百刀，煮好之后，像花儿一样开放，至于那豆腐的汤里放了什么是没有说的。这个豆腐让我看的很眼馋，一是我喜欢吃豆腐，二是，这个菜不用炸不用炒不会产生油烟，我也喜欢，就有心试着做一做。

    买回豆腐，因为是实验，只用了4公分见方的一小块，在面上横刀竖刀的切了大约几十刀，用清汤文火煨上，放了几滴油，丝瓜切丝放了一点，煮好之后，汤清甜，豆腐嫩，好好吃。我想如果喜欢浓郁口味的，可以用不同的材料调出另一种（或几种）味道来。

    那被横刀竖刀切割过的豆腐煮好之后真的像菊花似的，干脆就把这道菜叫做菊花豆腐好了。

    一直不愿意在做饭做菜上花太多精力和时间，像菊花豆腐这样的菜，真是一个很好的选择。

品相不是太好，但味道还是很好的~~

这个，图片拍了好多张都不满意，不能很好的展示菜品，有点遗憾~~