我是没有做饭的天分的，也不很热衷做饭这个事，女儿小的时候，做饭都是为了她的营养和果腹，她住校之后，这做饭的负担就减轻不少，谁知越是不做越是不愿意做了，也就愈发的吃的简单和清淡了。

在电视节目中看到有些人即会吃又会做，还特别有做大餐的欲望，比如黄珂，比如殳俏，他们做的特别的热火朝天吃的大快朵颐，并呼朋唤友，品尝食品的美味享受其中的乐趣并得到满足。

那年和女儿自驾游，在桂林阳溯的西街流连忘返，后来进了一个小餐馆，小餐馆的老板是个年青人，自己写单然后自己到后厨去，过了一阵自己端了盘子出来。那天客人少，边吃边和老板聊天，老板说他很享受做菜的过程，所以自己做，自己做的饭菜端来给客人吃，再问问客人的意见，自己也可以改进。还说在西街转悠就要有悠闲的心情，吃饭也是个享受的过程，急急忙忙的就没有意思了，说之前有几个北方来的客人，点了菜之后就一个劲的吵吵，一个劲的催促，然后急急忙忙的吃了，走了，说这样的游玩和吃饭有啥意思呢。

的确，吃饭也是一个享受，尤其是做的色香味俱全的饭菜，我打小的时候就挑剔，后来到广阔天地里去锻炼，就改变了很多，粗茶淡饭也能吃饱。倒是我的女儿从小就像个美食家，对食品能说出些道道来，直到现在也是常常在外找“好吃”的，在外边吃的多了，回到家里，又觉得家里的清淡饭菜好吃。

女儿上学的时候，有时候中午时间紧，就弄个炒饭给她吃，她总说好吃，住校之后有时回家了点名要吃炒饭，我就奇怪这饭有那么好吃么，女儿说好吃好吃，你到我们大学校园里开个饭馆吧，就做炒饭，肯定受欢迎。

对这话我虽不以为然，但我想如果让真我开饭馆，我就开个小饭馆，我也不做别的，就做炒饭，饭馆的名字就叫“格格炒饭”，炒饭的总类有：鸡蛋炒饭，青菜叉烧炒饭，豆子炒饭，泡菜炒饭，腊味炒饭，鸡粒菠萝炒饭等。镇馆的一品炒饭就是我在家做的那种，配料是鸡蛋、腊肠、青瓜、胡萝卜、苹果（或雪梨），还有自选炒饭，就是由顾客自己来选配料，米饭要用香米。

我这么跟女儿说的时候，女儿说好啊好啊，我们的同学都会喜欢的。说这些话的时候女儿还在上大学，我说谁一天老吃炒饭呐，只一次就够了，女儿说你再熬一大锅汤，一饭一汤应该很好。

这一个虚拟的格格炒饭小餐馆说说也就罢了。那天听东东说有个同学想转行开餐馆让我想起了多年前的这一件事。如今开餐馆也不是容易的事，高档的排档的鳞次栉比，想吃什么就有什么，再开有点难，你拿什么来吸引客人呢。如果我开餐馆，我就不求大，我开个小餐馆，要雅致，制作一样精致的菜式，别人没有的，让人吃了还会回头的，餐馆的名字就叫“只此一样”。