年前，秀秀送了我一筒炒米饼，正好应节了，这两天打开来吃，才觉出这是深圳当地人做的正宗的炒米饼，之所以这么说，是因为当年我初到深圳的时候，同事小东就曾拿这种炒米饼给我吃过，小东说这炒米饼是他的母亲和一些同事一起做的，小东的母亲就是深圳本地人，这种炒米饼的特点就是薄薄的一个小饼里面却有丰富的馅料，真可以说是皮薄馅靓，还尤其的酥松，好吃极了。
    秀秀这回送我的炒米饼就是当年我吃过的这种，真是好久不曾吃过了。平日里在街上也能买到，但都不是这样的质量，口感也是不如这种的。拿起盒子看了看，原来不但是深圳本地的特产，人家还是“非卖品”呢，再看那饼，也就四、五个毫米厚吧，一口咬下去，还真是有厚厚的馅料，细嚼慢品之中，满口浓香，真是地道。
    在广东民间，每逢过年，还有一种必做的食品，就是“油饺仔”。广东人平日里最怕上火热气，所以极少吃油炸的食品，只有在过年的时候，因为天气寒冷吧，才敢吃一点有“热气”的油炸食品。我小的时候，就知道同学的家里一到过年就开始准备，做好了之后会拿给我们尝尝，因为这种食品太好吃了，我们就也学着做，这些年商场也有的卖了，自己就不再动手了。
    说起这种油饺，做起来还挺有讲究的，首先是和面，面粉分成两份，一份用猪油来和一份用鸡蛋来和，揉好之后再把两块面揉到一起，擀皮也是很有意思的，绝不像我们北方人包饺子那样擀皮，而是用长的擀面杖来擀，擀出一大块皮来，再用一个合适的小茶杯在面皮上扣下一个一个的饺子皮，然后再把用芝麻花生砂糖等做成的馅料包进去，最后下油锅炸就成了。
    我从小就喜欢吃这种油饺，直到现在。前两年在惠州的一个胡同里发现了一家人家，她们自己动手来做，边炸边卖，看她们做的地道讲究也很卫生，就买了来吃，味道很好，甜度合适，又很酥脆，也不像商场里买的那么油汪汪的。跟店主聊起来，店主说质量是一定保证的，顾客也很多，每年年前开炸，一直炸到五一节之前。我说她们的油饺特酥特好吃，店主说，那是因为她们和面只放蛋黄，如果加了蛋白，面就会发硬，原来她们是有“秘方”的，这样，一过年就会去她们那买几斤来吃。
    过年，吃饭成了最主要的事情，一家团聚，大家动手，做饭吃饭，其余的时间就是休闲看节目了。天冷还下雨，也没有出门，在家泡泡茶，聊聊天，又拿了榨汁机来榨果汁喝，还抽空和姐姐一起拼了一幅拼图（很小儿科的），过年这两天，就是实实在在的吃喝玩乐了。

梅林牌炒米饼的包装盒

看下面写着“非卖品”呢

这就是传统食品炒米饼

油饺----好吃极了

我和姐姐忙里偷闲的拼图