又是中秋月明时

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中秋月饼怀旧情调杂谈 |
分类: 图文并茂 |
收到一条短信:小时候过中秋嫦娥的故事总是听不进去,心里老想着月饼,现在一过中秋,月饼吃不进去了,心里总惦记着嫦娥……祝中秋节快乐。
的确,现如今生活水平提高了,对月饼,已经没有了小时候的那种渴盼,切开来的月饼,也就吃那么一小口就够了。商家倒还是不断的推出新的品种,月饼也变得愈发的五花八门了。
从前最古朴的月饼就是豆沙馅儿的,到现在已不多见还令一部分人留恋不已。广式的蛋黄莲蓉月饼是时下最普遍的月饼,各种馅料的月饼也不少,但市场上主打的品种还是它,也许它不像别的月饼那样,它更适合大众口味。
今年品尝到到几种月饼,其中一个新的品种是水晶月饼,吃上去很有韧劲,又和马蹄糕有些相像。荣华的蛋黄翡翠月饼是绿茶馅料的,还有大班冰皮月饼,一盒里面就有芝麻绿豆蓉、咖啡巧克力等几种味道的。
前一个星期,专门去了一趟惠州,买了一些“北方月饼”回来,送给儿时在一起玩一起长大的朋友,这些朋友都说这种月饼有20多年没吃过了,记忆中还是这种月饼最好吃。这种北方月饼,最早是惠州驻军服务社的职工自己做的,馅料很足,有花生芝麻瓜子仁核桃榄仁还有冰糖和青丝玫瑰,做得硬梆梆的,咬也咬不动,就那么一点一点的啃。当时吃是那么的香,那种香还一直留在记忆深处。后来服务社不做月饼了。前两年,又听说原惠州糖果厂的几个下岗女工自己组织起来办了一个浓香饼屋,又做起了这种月饼,连着买了三年,每次都分别送给不同的朋友。
我妈妈当年在服务社工作,年年参加“打”月饼,妈妈一看到我买的这种月饼就说,样子都没做好,跟我们当年做的比差远了,待尝过之后,妈妈又说馅料也赶不上她们当年做的。可毕竟多少年都没有吃到这种月饼了,周围的朋友都说还是能吃出那种香来,还是能找回那个感觉来。
如今的中秋节国家给放假了,但是想必人们的活动多多,已不能像过去一样一家人坐在没有电灯的月光底下,切一盘月饼,摆几个水果,看看月亮,唠唠闲嗑。听女儿说好像有人提议不点灯,只赏月,我说:像一千年以前那样么?没可能了,尤其在城市。
社会已经前进到21世纪了,怎么能倒退回去呢,还是看哪样月饼可自己的口,就吃几口吧,还不能多吃,否则又什么血糖高了血脂高了的。
赏月,除了要有那样一种心境,还要有那么一种自然环境和人文氛围的。
这就是传说中的水晶月饼
冰皮月饼(名字总是很好听,其实就是糯米饼子)
广式蛋黄莲蓉月饼
这叫“金翡翠月”
这个就是品相不怎么样却让很多人怀念的“北方月饼”了