相同的热闹不同的方式
(2011-06-07 00:10:18)
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广东粽子宋体端午节龙舟杂谈 |
分类: 人生感悟 |
相同的热闹不同的方式
文、月亮
国家对端午节也开始重视了,并为之安排了公众的假期,对于中国民间的每个节日,在不同的地方都会有着不同的欢度方式。
在中国56个民族,应该会有不同的方式,如果有人将这56个民族的人的端午节习俗编写下来,或许也会是一件有趣的事情。
广东对于前端午节最热闹的欢度方式是举办龙舟比赛,广东处于珠三角水流分布密集的地方,大大小小的河涌遍布着,更有利于赛龙舟。龙舟比赛的奖品在广东民间历年来是烧猪,米酒,还有一个奖杯,赢者把烧猪抬回去和村中兄弟们共同分享,米酒,烧猪,壮汉……
除了龙舟比赛之外,还包粽子,吃粽子这一习俗可能很普及,但每个地方包的粽子又会不一样,虽然同是粽子也同样有着千变万化,我所在的城市五个不同的镇区的地方所包出来的粽子都不一样,有些粽子看外表就能判断出来是出自哪的粽子,粽子外表大小不一形状不一,大的一个粽子够一家人吃,小的一个粽子一口可以吃完,中间的是正好够一个人吃了觉得饱的,外观型状有四方型的,有三角型的,有长方型的,还有市面上也卖着各种各样的粽子,现在的年轻人,有可能不会包粽子,就算会,也懒得包,直接从超市买回家吃。就算吃着出自所谓的名牌的粽子,我觉得,还是奶奶包的粽子好吃,这么多年,吃遍这么多品种的粽子,还是觉得没有能和奶奶包的粽子相比的。奶奶包的粽子是自己种的糯米,自己种的冬叶,水草。粽子里面放豆子,猪肉,冬菇,蠔子,发菜等等,然后用木柴在土灶上烧煮一天一夜,糯米煮烂透了,粽子吃起来香,软滑,入口清香易化。
曾经试过做了一回试验,找了一位不喜欢吃粽子的人,让他吃这个粽子,他一口气吃了3个,粽子每个大约有一斤重。吃完了也对奶奶牌粽子赞不绝口。可惜这种民间最传统的做粽子方法能做到这样水准的没有人把它发扬光大,现在粽子也商业化了,在市面上卖的粽子都是做表面文章。
今年的端午节下了一场暴雨,在广东叫龙舟水,几乎在端午这天,都会下雨。不知道其它地方是否也在下雨,今年很多地方干旱,在广东没受到影响。
但愿人间还是可以歌舞升平过端午节,愿所有的灾难与人们远离……