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一路向北食游记（１）——阿尔山站台•小鸡炖蘑菇
(2011-09-14 09:15:58)
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summer的家美食阿尔山 |
分类： 边走边拍 |
在去阿尔山之前，许多童鞋就向我推荐阿尔山火车站。阿尔山火车站的确很有特色，但比起粉刷一新的火车站，阿尔山未经雕琢的小站台却更让我倾心。站台的小房子简单粉刷的白墙上透出红色的砖、红白相间的栏杆、大片盛开的波斯菊（东北叫扫帚梅）……看起来是那样朴实和生机勃勃的美！
本来在我心里一直谋算着一次东北之行，从北京到长白山，途经老家，边走边吃，只是需要很长时间，一直没能实现。结果章小胖童鞋忽发奇想要到阿尔山，一路上的风景与当地的口音其实也都跟东北相差无几，让我觉得很亲切，就好象回到了家的怀抱，我喜欢这样的感觉。
阿尔山地处蒙东，位于大兴安岭的余脉，是全国第二小的城市。这里的人大概至少百分之七十以上都来自东北，听口音大多是来自吉林和黑龙江，跟我老家口音相似，辽宁一带的口音就又有差异了，有博友告诉我这里算是广义的东北。这里相似的气候和口音，总是触动我想起上小学时在长白山附近居住的那些日子，那样遥远又熟悉，那样幸福又温暖。
记得曾经生活过的那个长白山的小镇天气也很冷，每天上下学必经的铁路、各种丰富的山野菜，都让我觉得跟这里这么相似。阿尔山的风景固然是绝美的，但是比起绝美的风景，我实在更爱那些充满生活气息的美。我爱那一串串晾晒的蘑菇，我爱那传统的火车小站，这些都能让我感受到北国人的勤劳、质朴和蓬勃的力量！
在这样的天气里，坐在阿尔山的站台边，我会想起在那个长白山小镇，无数个寒冷的夜里，十几岁的我一个人去家附近的铁路俱乐部看电影（这是爸爸鼓动我来到东北更偏僻的地方的福利，他说家附近就有电影院），看完电影妈妈会从家里走出来接我，所以在那个可以放养的年代里其实也很幸福，现在的小孩大概不敢晚上一个人去看电影了。电影院经常会有各种走穴的演出，我记得其中有一首歌叫“站台”，在那个年代里唱得火爆而热烈。我忽然发现，那段不经意的经历或许已经让我这个铁路子弟对这样小小站台的爱深入骨髓。
未经雕琢的站台，房子简单粉刷的白墙上透出红色的砖、红白相间的栏杆、大片盛开的波斯菊（东北叫扫帚梅）……看起来是那样朴实和生机勃勃的美！也许因为是铁路子弟，所以对这样小站台的爱已深入骨髓，跟曾经的生活环境那样相似……
比较老式的火车，好象有两趟火车到阿尔山吧，我对理论的数据一向记不清，有一趟是从沈阳到阿尔山的，还有一趟忘了是哪里了～
在站台等着过路的人，在你的心里是否也有这样熟悉的画面？
波斯菊是许多摄影爱好者喜欢拍摄的对象，娇艳而美丽。但是在北国，波斯菊不起眼地随处盛开，展示的是旺盛而蓬勃的生命力。我特意以站台的小房子为背景，希望可以让你看到不一样的波斯菊，这里叫“扫帚梅”，一个简单、质朴的名字。
站台的小房子后面随意堆放的木材，后面盛开着热情的向日葵，就是这样的站台，未经雕琢的却又随处可见的美～这里木材丰富，位置偏僻，气候寒冷，的确跟我生活过两年的长白山小镇相似。记得那时家里的仓房是铁路的旧枕木搭的，当地的木材也很便宜。
坐在这样的站台边，我仿佛穿越时空，想起了我的童年，那样纯真的年代、纯真的岁月里，我经常去的那家铁路俱乐部，曾经火爆演出的一首歌叫“站台”：“长长的站台，寂寞的等待……我的心在等待、永远在等待”，也算是八十年代的摇滚吧？
从我们住的客栈开车没多远，就到了这个可以打阿尔山矿泉水的地方，免费的哦！去之前有童鞋提醒我自己带瓶子，不过我们的同伴还特意买了一个桶，嘿嘿～
天依然很蓝，草却已不绿，阿尔山九月份已经很冷了。带了一堆的短裙短裤没机会穿，索兴把裙裤套在裤子外面，够混搭吧？：）
很象以前在长白山小镇上吃的榆黄蘑，不过这是当地的小黄蘑，阿尔山的特产。我觉得是一个品种，只不过长在不同的树上。我觉得长白山的那种榆黄蘑更鲜嫩些，再往北，就更粗犷，食物也一样～
章小胖童鞋问我：“他们拿线干什么？”，我说“串起来晾晒呀，连这都不懂。”我嘲笑他，纯粹在城里长大的人太没有生活经历了象我这样绝对是没吃过猪肉，但至少见过猪跑滴~虽然没采过蘑菇，但从小生活在东北，对于晾晒的蘑菇实在太熟悉了~
小鸡炖蘑菇，我特意让放的这里的小黄蘑，六十八元。这个小鸡炖蘑菇不实惠，鸡肉和蘑菇都不多。阿尔山的菜价不便宜，跟北京差不多吧。量都很大，建议少点一些。不过我好不容易可以吃到地道东北菜，恨不得每样都尝尝，同伴都是特别好说话的人，我点什么他们就吃什么。这家味道还不错，后来有一家蘑菇都不熟，排骨是硬的，那才叫坑爹呢～
炒花生米是我小时候的最爱，不过这么多菜，顾不上吃这个了，量太大，最后都剩了～
东北特色的凉拌菜～
这个红烧肉炖干豆角量最大，最后剩了一多半～
同伴要的肉炒蒜苗，不过北京叫蒜苗的东北叫蒜苔，这个东北的蒜苗北京叫韭黄。所以最后上的蒜苗其实不是同伴要的蒜苗，不过也很好吃。我也忘了提醒，作为一个东北人，我跟这里的人一样，怎么也不能理解为什么要把蒜苔叫蒜苗？
章小胖童鞋最爱的东北蘸酱菜黄瓜、尖椒、大葱、香菜、小白菜……鸡蛋酱贼拉滴香！
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