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本篇博文中所有summer的个人照片均为默沫友情拍摄， summer本人以外的照片为summer拍摄：）

    在首尔的一周，体验了不少地道的韩国美食：既有欢迎宴上尊贵的宫廷御膳，也有经过按摩长大的牛制成的烤牛排……然而最能打动我的往往是一碗冷面或地摊上的炒年糕……隆重的大餐当然是要体验的，然而最对胃口的往往是最平常的美食。而韩国辣白菜则是韩国美食中最不可缺少的。

    我觉得韩服跟辣白菜一样都是韩国的国粹，在简约中体现女人温婉柔和之美。所以这趟首尔之行穿韩服、做泡菜的体验也是我最期待的了！ 

    我以前做的辣白菜方法在这里：辣白菜的制作图解，跟我在韩国学的辣白菜做法基本差不多，大家可以参考一下哈~只是在韩国做的没放苹果和梨，放的白萝卜，我觉得更家常和实用，因为在韩国水果比较贵，当然放了水果味道应该更好了~其实每家做辣白菜的时候都会根据个人习惯有所差异，无所谓正宗不正宗，只有好吃才是硬道理哈~

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    很有特色的韩国小院，这次体验价格不算便宜，大概是11万韩元，相当于人民币600多吧，不过我觉得真的很值！如果有机会，我希望还可以再体验一次！因为亲自体验了韩国人做辣白菜的过程，每一步都做得很用心，而且我们每人做好的辣白菜还用密封袋密封好，再用包装盒装好，自己带回去。既然来了首尔，怎么能错过这样的体验呢！而且要知道现在韩国的辣白菜很贵哦，据说从中国进口的辣白菜60、70元每棵！    

　　这家主人为我们准备的韩服也很漂亮，其实每次出去玩都特别喜欢尝试民族服饰，可是最失望的就是每次看到为游客准备的服饰都很粗糙、不伦不类，还很脏，穿上也不漂亮。可是这家主人为我们准备的韩服真的非常精致、漂亮，而且非常的干净，许多韩服还是新拿出来的！

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    一位温婉的韩国主妇在给我们介绍用来制作辣白菜选用什么样的白菜最好——象这种外面是绿色，里面是黄色的白菜用来制作辣白菜是最好的！

    她还告诉我们中国白菜和韩国白菜的区别是中国的白菜比韩国的白菜厚，因为韩国人喜欢用白菜做辣白菜，所以薄一些容易腌透。

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    切白菜，白菜可以整棵腌，也可以这样切开：先对半切开，然后再对半切到一半，留出一半不切，不然用盐水会腌得太烂。

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用盐水腌渍

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将腌制变软的白菜沥干

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当当当，俺这个中国主妇开始出场啦！将白萝卜切成丝，葱切段……

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切个萝卜至于高兴成这样嘛？

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韩国主妇将我们切好的萝卜丝放入辣椒面、鱼露拌匀
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倒入蒜泥拌匀
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倒入糯米汤拌匀
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放入葱段
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最后把拌好的调料从白菜芯开始一层层均匀涂抹到最外层，最后用最外层的白菜叶把白菜包起来

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看看我做的辣白菜
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最后把抹好的辣白菜一层一层放入坛子中，压实
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最后再撒上点儿盐
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密封好即可。辣白菜做好就可以吃了，有的韩国人喜欢吃刚做好的辣白菜，通常腌制20-40天时营养和味道最好。

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这些都是我们自己做的辣白菜，怎么样？看起来不错吧？
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准备开饭啦！大家一起坐在这样的饭桌上吃饭好象一家人，真是其乐融融啊！
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简单的小菜、精致的盛器

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我们做好的辣白菜卷好剩下的直接端上桌来吃啦！

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用辣白菜卷肉吃，既开胃，又解腻又美味！

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再来碗白米饭配上豆芽汤！
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这个是宫廷糕点，糯米制成的，我觉得有肉桂粉的味道，很好吃！

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瞧我这贤慧劲儿，吃完了还没忘刷碗http://s14/middle/4b6c190ct93b742b9406d&690
当然也没忘了吃http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif