许多筒子看到俺介绍的东北菜都恨不能去东北亲自品尝一下了，俺家那嘎哒可不是什么旅游城市，没有长春的伪满政府可以参观，也没有长白山的瀑布可看，不过山水还是不错滴，再加上小城民风淳朴，到这里体验一下东北风情也不错。

　　小城究竟有多小呢？这么跟您说吧：从俺家车站步行到市中心只要十几分钟，步行到俺姥家只要二十几分钟。如果开车的话，到市中心只要三分钟，到俺姥家只要五分钟——“足矣”（王木生语）。俺家那嘎哒真可以说是一块弹丸之地了。

　　当然这只是市内，郊区要远一些。记得上初中时，俺班有一个同学在郊区，据说每天上学要骑一个多小时的自行车，都让俺们惊叹不已。哪象现在在北京，上班要一两个小时太正常了。

　　俺家那嘎哒位于吉林省和辽宁省的交界，俺们开车回京时路过辽宁省开原市，小胖说这比你们家大多了。俺说吉林的小城市多，辽宁的城市就大一些。开原在辽宁省算是小城市了，因为挨着吉林，也都比较淳朴。过了开原到铁岭，就是“比较大的城市”（赵本山语）了，那的人也比较牛了。沈阳附近的城市都比较牛，连挨着沈阳的辽中县的人都是挺牛滴。

　　小城虽然小，但小城人理想远大。俺有个同学的姐姐家的双胞胎学习都非常好，一起吃饭的时候问我，她的孩子想当官，是考“北大”好还是“人大”好？把俺这个专科生问得如果不强行镇定，差点儿就从餐桌前的椅子上掉下来！

　　小城出人才呀，俺的一个同学的侄子刚刚在北大毕业，现在在王府井的一家银行上班呢。

　　那个唱《东北人都是活雷锋》的雪村，就是俺家那嘎哒滴～

　　小城人爱吃，特色餐厅一个接着一个，俺家小胖直抱怨呆的时间太短，有些特色菜还没吃到。象那个“小鸡盖被”究竟是啥，俺也没吃过，不过俺估计就是小鸡炖蘑菇上面蒸一张大饼，和一锅出差不多，有知道的筒子告诉俺一下哈～因为回家吃饭一直是同学请客，俺也不知道价格，这次一看也不便宜，吃一顿起码也要二三百的，在北京吃个家常菜也就这个价钱。俺说“在咱家这吃的咋这么贵呢？”俺家邻居说了，“咱家这人好吃，还好穿。”

　　小城人爱美，街上时髦漂亮的女孩子比比皆是，你要是穿得太寒碜了，都不敢出门。为啥？城市就这么大，谁都认识谁，让熟人看见了多不好意思呀。

　　俺不知道这么小的城市哪有那么高的消费水平，“阿迪、耐克”的品牌都有，俺给小侄女去买衣服，只一身“派克兰蒂”就花了三百多元，一点也不比北京便宜，北京打折的时候比这便宜多了。

　　不过小城毕竟是小城，除了吃、穿好象就没什么了，俺看剪发、唱歌就挺便宜滴。

　　小城人生活纯朴，象俺和小胖这样结婚都两三年了，还一起出入宾馆、饭店、歌厅，俺只担心人家会把俺们当成打野食的，很怕别人不知道俺是小胖明媒正娶的媳妇儿。

　　俺觉得东北漂亮姑娘多，可是不如东北帅哥多。这么久没回去了，就奇怪东北的小伙子咋都这么帅呢？在宾馆住的时候，每次打电话来送用品的都是帅哥，穿得西装革履，身材笔挺，长得都跟电影明星似的，笑容温柔……不过放心，就算小胖不在，俺也没啥想法滴，嘿嘿～

　　许多筒子提意见说俺上都是肉菜，素菜太少，有个筒子说想学个白菜炒木耳啥滴。白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是简单的菜要炒好越是不容易，什么时候放什么调料炒出来的味道都绝对不一样。喜欢看《东北一家人》的筒子应该都知道这道菜，牛小伟的小饭馆就有啊！这可是东北的一道名菜呀！

做法：

１、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合俺介个懒银，嘿嘿～）

２、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝；

３、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀；

４、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；

５、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可。