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一壳炒米，一勺奶皮子，几粒冰糖，放进热腾腾的奶茶中。这可能是喝过最好喝的奶茶了，来过内蒙几次，这里的奶茶是越喝越舒适。不同于港式奶茶的满口奶精味，也不象马来奶茶的甜腻炼乳味，咸咸的，香醇浓郁的奶味灌进喉咙一瞬间，人也精神抖擞起来。喝了内蒙的奶茶，才感觉以前喝的都是假奶茶，在这里，人们几乎以奶茶为主食，一天三顿，只有晚上回家时才吃饭。

坐在呼伦青格力的蒙古包内，连日来的紧张行程崩紧的神经一下放松，主人家忙里忙外地端上各种奶制零嘴，温暖的奶茶，酸溜溜的马奶。在蒙古草原上，家与家的距离颇远，因此，有客人到来主人家都十分欣喜，热情招待。

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从城里来的孩子有多久没尝试过如此纯朴的人与人关系？在小小的蒙古包内席地而坐，看着一样样端上来的下午茶点，兴奋地拿出手机拍照，听着同行的老知青孙叔讲述着蒙古包的人居原理，作客礼仪，仿佛这刻此时这里就是旅程中的一个小小驿站。我们相聚在这个小小空间内喝着微咸浓浓奶味的奶茶，听着孙叔娓娓道来的风俗。

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黄色的是奶皮子，把鲜奶倒入锅中慢慢煮开，待到表面凝结成奶之精华，拿筷子挑起，如此反复，便制作奶皮子，广东也有类此制法，称作“炒牛奶”。

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白色的是酸马奶，蒙古语“策格”，马奶产量很低，因此就算在当地而言也非常珍贵，只用作招呼从远方到来的贵宾。如今，算了平常饮用外，内蒙也利用马奶的独特营养价值用作医疗，蒙医中的策格疗法已经临床成功数千案例。马奶是我们平时很难见到的饮品，尝了尝，口感较酸，比一般酸奶还酸，入口冰冰凉凉的，有些不大习惯，但习惯了还行。

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在这个夏末的午后，微风吹拂的草原上，喝着蒙式的奶茶，吃着奶疙瘩，说不出的安逸。顿悟，物质贫乏的地区人们通常精神大多能富足，物质富足的地方的地方人们普遍精神空虚，追求太多，往往丢失了宝贵的清闲和安乐，在物欲横流，灯红酒绿的环境呆久了，感觉再也回不去以往的纯朴安稳了。

素走世界：

环球旅行者，自由撰稿人，新浪签约自媒体，视频博主，旅行玩家，新浪秒拍达人，多平台自媒体，OTA旅行家。乐途专栏作家。中国摄影师协会会员，两年行走经过五大洲，三十多个国家。