番薯真是很好，番薯整个煮熟，焐熟，烤熟，都是人间美味。番薯藤子，更是好吃。番薯丝粥餸金丝咸鱼，鱼要煎的，那是很令人感动的夏日一餐。没金丝咸鱼，也没马友鱼，那干煎带鱼也不错啊。安妮宝贝有一段话来描述番薯粥：收下来的番薯晒成干切成白色丝状小条，上面有细碎粉末。干柴烧完后的炉灰还有着热力，把装了番薯干和红小豆的陶罐深埋进炉灰堆里，焐一个晚上。早上里面的粥温热但烂熟。放一勺白糖进去，把粥捣乱，经过咽喉落入胃里，绵密妥帖。是这样的。但不知道为什么要把番薯晒干了再切丝？这是没道理的，应该拿新鲜的番薯切丝才好。要保留就把丝晒干便可。

画外音响起。说的是梅花三弄。叫番薯三弄也不错啊。刚好有三个番薯弄法： 

番薯一弄断人肠：番薯藤子         番薯二弄费思量：煮大番薯      番薯三弄风波起：番薯丝粥    

云烟深处水茫茫

    红尘自有痴情者

        莫笑痴情太痴狂

            若非一番寒澈骨

                那得番薯扑鼻香
                    问世间情为何物

                        只教人生死相许

                            看人间多少故事

                                最消魂番薯三弄

番薯丝粥图解：

    我的印象中，把番薯切成丝，拿来熬粥之前，是放到水里先洗过的。这样番薯丝上的粉就被洗到水里，沉淀下来，最后滤掉水，晒干，就有了番薯粉。大概家庭里的“薯粉漏”就是用这些番薯粉做成的。这是缺乏粮食时人想到的填充肚子尽的最大努力了。

    现在我们把番薯丝粥当成绿色健康食物了。番薯丝和大米，搭配三七开，是高级的粥类，高级酒楼里有供应。在南方，你去饭店吃饭，要吃主食，服务员会问你，要粥还是要饭？有白粥也有番薯粥，有白饭也有芋艿饭，凭君选择。可见，社会已经米粮丰阜。

    番薯真是很好，番薯整个煮熟，焐熟，烤熟，都是人间美味。番薯藤子，更是好吃。番薯丝粥餸金丝咸鱼，鱼要煎的，那是很令人感动的夏日一餐。没金丝咸鱼，也没马友鱼，那干煎带鱼也不错啊。安妮宝贝有一段话来描述番薯粥：收下来的番薯晒成干切成白色丝状小条，上面有细碎粉末。干柴烧完后的炉灰还有着热力，把装了番薯干和红小豆的陶罐深埋进炉灰堆里，焐一个晚上。早上里面的粥温热但烂熟。放一勺白糖进去，把粥捣乱，经过咽喉落入胃里，绵密妥帖。是这样的。但不知道为什么要把番薯晒干了再切丝？这是没道理的，应该拿新鲜的番薯切丝才好。要保留就把丝晒干便可。

    那么，喝番薯粥吧。

餸粥香煎带鱼：