反刍，您懂么？你知道牛是怎么进食的么？您知道牛有几个胃么？您当然知道，见了鲜美多汁的草，不管三七二十一，先囫囵的吞进去，待空下来的时候，再慢慢的从胃里倒腾出来细细的咀嚼一番，然后再送到另一个胃里去消化，此谓反刍。有些时候，出去疯玩回来，人还在兴奋中，没时间也没那个耐性回味旅途的乐事，等过了一阵子，人静下来了，回头翻看旅行的照片，那些个细节不仅生动如昨，历历在目；往往还会生出更值得玩味儿的愉悦，这就是反刍吧。
    暑假里和几个老同学一起去了河北的蔚县，史称蔚州。当地人都把这个字“蔚”念做“yu”，读去声。咱也就这么叫了。不少人都知道蔚州有个打树花的节目，很有名。但那是元宵节的节目，此时夏日炎炎的，俺们不是冲它来的，俺们听说那里有个空中草原，非常凉快，您一听就感觉到凉快了吧？草原么，还是空中的，太有吸引力了，俺们就冲这凉快地儿去了。

     车子快到蔚州县城了，一如既往的灰蒙蒙的天空下，隐约有了城镇的影像。


    到县城了，大模样长得和北京周边的县城无二。


    俺们下榻的酒店。倒不是冲着它能给俺们小五台山的优惠，因为俺们原本没打算去那儿。俺们看中的是它刚刚开业不久，酒店的装修和设施啥的都还是新的，干净。


     酒店对面就是县城的商业中心，高音喇叭闹闹哄哄的。


    放下行李，出来找吃的。一上午粒米未进，大伙儿都饿了。可找吃的，算是最劳神费力的事了，闹不好还是吃力不讨好呢！尤其是到了一个人生地不熟的地方。


     最终选定了一家。既是蔚州特色，还是无名饭店，应该不错。哈哈！剪刀手，看了《泰囧》之后谁敢摆这手势啊，嘿嘿。幸亏俺们去的那会儿还没《泰囧》呢~


    几个人胡乱的嚷嚷了一通，总算把菜点完了。以后大家决定，点菜的时候就听一个人的，让吃啥就吃啥，不许鸡一嘴鸭一嘴的乱吵吵儿。
    这道鱼一上来，大家的眼睛瞬间就都变成了刀子，一齐剜向那个点鱼的人：这鱼的卖相儿，咋吃啊？死鱼那是无可争议的，关键是死了多久的。于是，大伙逼着那个点鱼的人先下筷子，尝尝有毒没，要死也是他先死。那人挂着一脸无辜冤屈的窦娥相儿，小心翼翼的剜了一块鱼肉送进嘴里。还行，五分钟之后，见他没有口吐白沫儿，于是众人齐上，眨眼间盘子里就剩下一副鱼骨架了。


    这是全桌里点得最成功的一道菜——溜肚条儿。香！韧！下饭。问是谁点的，齐刷刷举起一片筷子来，俺趁机赶紧夹了几大条儿肚肚儿搁在自己碗里。


     给您看着近照，咋样儿?卖相超好，滋味也相当滴不错。关键是那肚条里一点肥油都木有，全是筋筋道道的瘦肉。


    干锅香辣土豆片。还有五花肉，但是土豆片儿居多，五花肉比较珍惜。但这地界儿土豆好吃，那是真的。


    东北大炖菜，谁俺俺们这队伍里有好几个东北籍后裔呢？这炖菜一般般，毕竟是挪了地儿了，不是原汁原味儿。想那年在沈阳吃的大炖菜，那叫一个香，最后那碗里的汤都让俺们给喝了个精光。反正在其他地方俺就没再吃到过。甭管京城里什么东北菜馆，一律不顶劲。


     酸菜粉条子。河北人也积酸菜？这道菜味道不错。


    家常大豆腐。这豆腐不错，卤水点的，有一股子特殊的味道，还很嫩呢。蒯一大勺浇到米饭上，香的辣的就都有了，俺基本上是靠它下饭的。


    大拌菜。为啥点它，大家都说出门在外，吃蔬菜水果都比较少，容易缺乏维生素，据说维生素缺乏症的一大临床症状就是抑郁，俺们出来玩儿的，可不想都呱啦着脸子面面相觑，所以要多补一点儿。


    油炸花生米，是那几个不开车的伙计们点的下酒菜，俺一粒未动，因为它特增肥。


    以上都不是河北特色，因为虽然这饭店打的是“蔚州特色”的旗号，可架不住蔚州它本就没啥特色吃食，所以，没特色就是蔚州特色了。俺们翻遍了那两张菜谱，这才找出了一两个算是地方特色的菜来。
    这算是一个。名字俺都忘记了，因为在蔚州也就吃过这一次，就大家一致否决了。好像是黄米面、棒子面、豆面搅到一起，用油一炒就上桌了。没滋没味，要说有味儿就是味同嚼蜡，极难吃。


     这个叫黄糕，倒还可以。黄糜子面，粘的。搅到一起蒸熟盛上来，极简单。


    配黄糕的浇头儿。看着像是一碗面条，但不是，它是浇头儿，也就是咱们吃打卤面的那个卤。里面有豆腐丁、粉条子，还有韭菜段儿，味儿很汆。


    看，这是一套。不过俺倒觉得那黄糕白嘴吃就好，一股新鲜粮食的香气。有同伴儿要了一碟白糖，沾着吃，俺试了试，也不错，有点像咱们吃年糕的感觉。呵呵，好歹也算是地方特色了。


    吃完饭，随便在街上逛了逛，消化消化食儿，也看看镇容，然后回酒店休息。明天还要继续赶路，前往令人心驰神往的空中草园。