今天单位组织体检，去了一家很正规的体检中心。那个电子称清晰的报出了我的身高和体重之后，又轻轻的吐出两个字“偏胖”！

    又一次遭受重挫！那一次是今年初夏整理夏季衣服时，一条去年新买的白色七分裤，就穿过一两次，挺高级的，买的时候花了200多圆呢。吸一口气才勉强拉上拉锁，而且只能站着，一蹲下就要爆裂，没法穿了。当时就下了毒誓要减肥，结果是，一夏天过去了，那条裤子还寂寞的躺在衣柜里。

    晚上当然没有了食欲。那也要吃点什么呀？于是想起了小时候妈妈经常做的“蒸苦粒”。那时候吃这个可不是为了减肥，而是因为粮食不够吃的，就只好用瓜菜代替。

    成品。今天我是用豆角蒸的，您也可用其他的菜。（叶菜容易出水，最好不用）记得小时候还吃过砍过菜花之后留下的菜根呢，还有白薯秧子什么的，都吃过。榆钱蒸过之后最好吃了，清清甜甜的，还有一股特殊的香味儿。

    先把豆角洗净，切成一公左右的粒儿。然后放到一个容器里，撒点盐，拌均匀，杀一杀豆角里的水。盐不要太多，因为后面加的调料也是咸的。

    豆角杀水的空当儿你就可以开始砸蒜泥了。一定要砸的，切的蒜末不好吃，没有粘性。砸蒜的时候放一点点盐，那蒜很好砸，而且很黏。有的朋友砸蒜时蒜瓣很滑，容易往外蹦，告诉你一个窍门，蒜瓣不要用手剥皮，带着皮用刀背在案板上拍一下，蒜瓣自然裂开，轻轻的一拨就从蒜皮里出来了。这样的蒜瓣已经四分五裂，砸的时候绝不会蹦出来了。呵呵！

    好了，几分钟后，豆角已经开始出水了，那水都是富含营养成分的，千万不能倒掉。在豆角里放上玉米面和白面。一份白面，两份玉米面。

    然后搅拌成这样就行了。每个豆角粒上都裹上了面粉。如果觉得干，可以淋上少许水搅拌。上屉蒸即可。最好是摊在屉布上蒸，不要放在盆里蒸，那样会有很多水，盆下面的部分就会稀呼呼的，口感不好。

    蒸的时候咱们就兑蒜汁儿。把伞蒜泥放一小碗里，加少许酱油，再多加一点香醋，（饺子醋最好）最后加些香油撒点香葱末就行了。不用放味精，我现在基本上不吃味精了。因为听说长期吃味精会导致味蕾功能退化，所以还是吃食物的本味儿最好。（不过喜欢的朋友可以在给豆角杀水的时候放）

    开锅上汽儿十分钟后，就可以揭锅了！

    盛到碗里，浇上蒜泥汁儿，嘿嘿！您就敞开肚皮吃吧。鲜咸适口，还有蔬菜的清香，好吃！还没都多少热量，不用担心体重哈！

    如果您喜欢吃辣子，还可以做油泼辣子，把“苦粒”盛到碗里后，放葱蒜末，再放上一小撮辣椒粉，然后烧一小勺热油浇在辣子上，一阵热烟腾起，辣子“滋滋”的响过之后，辛辣的气味就直窜鼻子了！您就可以开吃了。