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惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

(2009-04-20 20:34:06)
标签:

全麦面包

法棍

剑桥

屠户

农贸市场

伦敦

牛奶

咖啡

蒸馏

虹吸

潜伏

分类: 剑桥小憩

    剑桥的集贸市场里,商品五花八门,琳琅满目。一走进去,我就被愰花了眼,不知道往哪里看好了。

    其实也不全是这样,还是有所侧重滴~~~~~说到底,我最喜欢看的,不是用的,也不是玩的,而是----吃的!哈哈!各位看官里一定也有与我志同道合者,也许,正在看博的您,就是吧?

 

惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

    这是些小包装的食品,绝对是是家庭式的手工作坊的产物,看那个既不规整又不精致的包装就知道。但还是有很多人都喜欢买这样的食品,一来是周转期短,食品新鲜,而来是家庭作坊,添加剂很少或基本不用,吃着更安全,更自然。

 

惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

     这和上面那一幅差不多,都是加工过的各色水果。严格说来是脱水水果,是晾晒的还是烘干的,就不得而知了,但有一条,他们没有像咱们的蜜饯那样放很多的蜂蜜和糖,因此,不那么甜,但是很得我的芳心:可以放开量来吃,(本人平时怕胖,不敢吃甜)而且还保存了水果的真味。

 

惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

    这是各种咖啡豆。每张纸片上都用手工写着咖啡豆的名称、产地、品级、口味,当然还有价格。花花绿绿的纸片给黑黢黢的豆子增色不少。

    儿子读高三那会儿,因为经常复习到很晚,所以也开始喝咖啡提神,以至于后来有点走火入魔,喜欢上了现磨咖啡,说是提神效果极佳。我真的就在超市里买了咖啡豆,在家里用研磨器碾碎,然后再煮,的确,香气不凡,不是速溶咖啡能够比拟的。

 

惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

    紧挨着咖啡豆的就是麦咖啡机的。外国人喝咖啡也是很注重仪式感的,因此,煮咖啡就有了各种不同的方法,什么蒸馏的、滴漏的、过滤的、虹吸的,等等等等,不一而足。

    方法不同,用具自然也就不同,据说有一种煮咖啡的家伙装配起来摆在屋里,你会误以为走进了化学实验室。呵,在我们看来,简简单单的喝咖啡也搞得像日本人的茶道一样,一招一式,一盅一匙,都那么规范,那么讲究。

 

惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

     还是这个来的直白,来的实惠,这叫“赤条条来去无牵挂”。多么原始,多么质朴,多么纯真!离老远我就被它那氤氲的香气勾引了,一路流着哈喇子找寻过来。

 

惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

    多好的原麦大面包!看见它们,我就想起了曾经看过的一些外国电影里的场景,街边的小饭馆里,或者普通的农家,女主人或者老板娘,将一个硕大无比、坚硬无比的大面包夹在腋下,左手抱紧面包,右手持一把雪亮尖刀,用力的割下一块面包,然后把剩下的那一大块面包“碰”的一声扔在桌子上。那气概就好似咱们的梁山好汉抱起坛子喝酒,甩下坛子擦嘴一样!

 

惊鸿一瞥忆剑桥(二十五)——民以食为天

    我虽是梁山好汉的后裔,但是几代遗转经过变异,早已没有了那样的豪气,(只剩下小资了,嘻嘻!)我喜欢的是,超市里的全麦面包,表皮硬硬的,心里软软的那种。早上起来,撕一块带硬皮的面包,沾着热热的牛奶吃下去,别提有多舒服了!

    为了纪念剑桥的这些手工面包,我和它们合了一张影儿。

   (另外,我悄悄的告诉您,我还和这摊位上买面包的大爷合照了一张呢!不过不能贴在这儿,因为那大爷实在太不像是面包师傅,而实在太像一个屠夫了!呵呵。不敬不敬,斗胆斗胆了。)

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