移开紧盯糖罐儿的眼
文/谢军 博士  编辑/丽叶

     作者简介：谢军博士，现任/国际棋联女子委员会主席、中国国际象棋国家队教练、北京市政府部门管理职位。经历/四次国际象棋女子个人世界冠军、报刊杂志专栏作家。学历/心理学博士、教育学博士后。

     小孩子对甜食似乎有天然的好感，婴儿期间的甜水，少儿时期的糖果和冷饮……都是帮助大人管理孩子、让小家伙变得听话一些的有效工具。其实，甭说孩子，就是成年人又有几个不喜欢吃甜食的呢？要不然，怎么会当人们说起犯馋的话题时，讨论最多的话题就是饕餮大餐，而其中最令人惦记的就是餐后的甜点呢？

为什么他能吃我不能？

    因为我们全家都是北方人，所以饮食习惯是偶尔吃一些甜品。女儿从小在家没有机会肆无忌惮地与甜食为伍。可是，随着孩子年龄慢慢增长，小家伙的生活空间逐渐发生了变化，自家的小小屋檐和厨房远远不是孩子的活动世界和餐厅了，外界环境和人的行为都对孩子产生着影响。

    于是，从送孩子到幼儿园那一天开始，小家伙就会注意到别的小朋友口袋里带的零食，夏天别家大人会在街边的食品店里给孩子买的冰棒冷饮，这些看似平常的小事都被小家伙看在眼里，记在心里。接下来，孩子会向家里的大人提出自己的疑问：既然别的小朋友都可以得到好吃的食物，为什么自己的爸爸妈妈就那么小气？再后来，就是提要求。孩子的心愿其实并不算过分，就是希望自己也能像别家的孩子一样尽享美食。

    新学期开始，女儿买饮料的要求被拒绝之后，又在跟我讨价还价，想要往水杯里灌甜水带去学校。小家伙的理由是，班里好多同学都带饮料，所以她也不想只喝白开水了。对于小家伙的要求，我依旧采取耐心解释讲道理，然后继续保持拒绝的态度，这样的做法对孩子来说多少有点不近情理……

无法抵挡的甜食诱惑

    相信不少家长都发现这样一种情景：只要不加以控制，孩子对甜品的爱好是无止境的。也就是说，只要家长不进行引导干预，小家伙便会没有节制地吃甜食。

    记得女儿小的时候，曾经带着她参加过几次朋友家庭间的自助餐会活动。大人们三五成群边吃边聊，小孩子们也找到了自己的小伙伴，端着餐盘在餐桌间走来窜去，挑选他们喜欢的食品和玩具。观察孩子如何挑选食品是一件很有意思的事情，餐会还没开始的时候，孩子们的眼球就被那些造型可爱、色彩鲜艳的甜点所吸引。每每检查孩子餐盘中选择的食品都是大同小异，不是一些油炸的食品，就是那些甜点和冷饮。所以，为了保证小家伙们的饮食健康，类似的家庭活动大人们不得不把自助餐的环节改为形式更为拘谨的点餐制度。

警惕！甜食的牺牲品

    原本，自己没把孩子喜欢吃甜食太当回事，哪有小孩子不喜欢吃甜食的呢？只要别吃太多就好。俗话说“食蔗高年乐，含饴稚子欢”，酸甜苦辣咸本是食品的自然味道。再说，中医里一说到糖都会与补品相关联，要不然怎么会有“中药味甜都是补气血”的说法呢？不过，一次去看朋友家的小孩，却被那个小女孩嘴巴里不间断的糖果和黯淡无光的脸色吓了一跳。问过之后才知道，原来家里的亲朋好友特别多，慢慢小女孩养成了不喜欢吃正餐只吃零食和甜点的习惯，恶习养成之后特别难改。朋友家的孩子不仅仅是脸色与健康的孩子存在差距，再看小姑娘的一口参差不齐、泛着淡淡灰黑颜色的牙齿，更是令人忍不住劝上一句：“不能任由孩子这么乱吃了！”

    老实讲，那次回家之后，我做的第一件事情就是把家里的饼干桶和饮料都清理一遍，都有点神经过敏了。自己有那么一段时间，见甜食便如临大敌，生怕女儿会重蹈别人家孩子的覆辙，也会变成甜食的牺牲品。

嗜糖比嗜烟更可怕

    意识到甜食对孩子的诱惑，也亲眼目睹了身边家长朋友没有管理好孩子饮食习惯的不良后果，我开始把如何对付甜食这个问题放在了心上。结果还真把自己吓了一跳，不要说过量吃甜食对身体处于成长阶段的孩子危害大，对成年人也是一个隐形杀手。
    看看最近美、英、日等国的科学家的检测报告，研究表明，各国人口死亡率竟与该国糖的消耗量成正比！世界卫生组织在调查23个国家人口的各种死因后显示，嗜糖比嗜烟更可怕。长期嗜食高糖食物的人，平均寿命要比正常食糖者缩短20年左右。更可怕的是，人们往往在不知不觉中就吃多了甜食，其中的一个原因是甜食是一种令人怎么吃都不会感觉撑的食物，这样就会变成怎么吃都觉得没吃够，不知不觉就吃多了。

嗜甜有碍智商发展

    甜食还有可能影响孩子的智商发展。德国医生的研究发现，儿童多食糖果和甜食，必然会降低食欲，一日三餐大受影响，结果减少了蛋白质和维生素的吸取量。研究报告中还特别指出，在儿童时期，脑是身体发育最旺盛的部分。但如果缺少蛋白质和各种维生素，就会使脑发育迟缓，智商不高。因此，家长不要一味地让孩子吃糖果，以免影响脑部发育。

移开紧盯糖罐儿的视线

    苦口婆心告诉孩子过多吃甜食的危害性，在家里也基本能做到拒绝人工加工合成的甜味成品，总算是从源头上让孩子与甜食保持了距离。慢慢地习惯成自然，健康观念也逐渐在孩子的小脑袋瓜里形成。别看孩子小小的年纪，她也懂得了吃东西要尽量选择天然食品，不要被食物的外包装和味道所迷惑。当然，小丫头还是像她的同龄人一样喜欢甜味的食物，不过当她惦记吃甜味食品的时候，一般女儿都会提出吃水果和南瓜，不会眼睛紧盯着糖罐儿了。

步步紧逼的饮料诱惑

    可是，虽然女儿对甜食有了“免疫力”，但小丫头对饮料的兴趣也不小。这不，刚开学不久，小丫头就缠着我同意她在学校的小卖部里买饮料了。面对女儿提出的新要求，我的答复当然是：“你现在年龄太小，不可以自己买饮料。”闻言，女儿的小嘴巴一下子撅得老高。眼看着用讲道理的方式一时半会儿不见效，我只好拿出了杀手锏：“在关系到你健康的问题上，妈妈绝不妥协！”

    原来，受到班里住宿生的影响，女儿的好多同学也开始频频购买饮料。于是，新学期开学还没有两周，不知怎么回事买饮料就成了孩子之间的一种很有面子的行为。女儿还告诉我一些学生为了表明自己的家境富裕，口头禅就是“我请你喝饮料”，难怪，小丫头错误地以为如果自己只喝白开水，不参加饮料大军会被大家孤立，甚至被戴上小气鬼的帽子。

让孩子自己发掘成分陷阱

    应该怎样和女儿讲道理呢？想来想去还是让孩子用自己的眼睛去观察判断吧。于是，我和女儿走进超市来到饮料售货架前，“自己去看看那些标有果汁饮料的包装瓶上是怎么写的，如果哪个写着成分100%的纯果汁，就放到购物车里。”我用手指了指空空的购物车，努嘴示意女儿自己去挑选。

    女儿带着几分不情愿和愤愤不平的表情开始挨个检查饮料瓶子，可是小丫头翻来找去折腾了半天，也无法找到一个符合标准的。再看看那些饮料的成分表，除了水之外，几乎都是在化学书中才能找到的字和单词。
看到时机成熟，我开始给她讲有关食品安全与青少年身体发育期间需要注意的事情，最终小丫头总算接受了我的建议——还喝白开水，不受其他同学的影响，坚持健康的生活方式。

从小建立健康生活观念

    其实，在城市生活各种快餐大行其道的环境下，完全让孩子不接触人工合成饮料已经成了一种奢望。但是，作为家长，我们至少可以帮助孩子建立一种相对健康的生活观念，尽量避免孩子习惯于那些不健康的垃圾食品。假如，连这一点点抵抗能力都没有的话，还谈何健康的教育理念呢？

    在养育孩子的过程中，如何帮助孩子建立健康的饮食习惯，与甜食和人工合成饮料保持一定的距离是家长的一项重要功课。