《许先说食》序

津沽食俗河海间，著书立说数许先。

水能性淡为吾友，竹解心虚水云宽。

许公弱冠即遭难，及至回归双鬓斑。

丹青不知老将至，饮食文化着先鞭。

 与罗澍伟、许先合影

读公论食逾百卷，如晤笠翁与随园。

二十八帮傩食典，爨庐厨坛多鸿篇。

丁酉啼鸣黄縢酒，锅巴文化通契丹。

星斗其文心赤子，倚马可待步庭闲。

常因流水思鱼雁，每托春风放纸鸢。

诗情箴语融画面，善目慈眉结扇缘。

许先说食将付梓，问序于我勉应难。

风操卓荦成一家，开卷东风百花繁。

               2017年3月20日

         谭汝为 写于 天津华苑碧华里寓所