天津年俗：正月初二回娘家·四碟捞面

谭汝为

每逢正月初二，出嫁的闺女携丈夫、子女“回娘家”已成定例，

过去新妇“回门”有许多禁忌，因为女子的身份变了，是人家的人了。中国古代男尊女卑，妇女出嫁从夫，民间谚语“嫁出去的姑娘泼出去的水”，意为出了嫁的女人不得无故回娘家，更多的时间是要伺候公婆和丈夫。过年时，女方必须在婆家过，这是规矩。如果女儿想给自己父母拜年，只能等到初六以后。但随着社会进步，男女平等观念的萌芽，女方初一待在婆家，初二或初三就得回娘家拜年——反映了女性地位的上升。

正月初二上午，街上的人骤然增多，大都是穿着入时的年轻夫妇和活泼可爱的孩子。他们手提着盒装糕点、名酒和水果，满面喜色，回娘家拜年。近二十多年来，正月初二回娘家已成为天津卫雷打不动的新年俗。

记得有一年，正月初二天降大雪，路面积雪有一尺多厚，公共汽车都停开了。这可难坏了急于回娘家的年轻夫妻们。路近的，可以勉强步行；道远的，再加上一个怀抱的婴儿，怎么办？不去，拗不过妻子。于是聪明的丈夫就找李军或熟悉的店铺借来一辆三轮车，拉着妻儿回娘家。丈夫在前汗流满面，妻子在车上冻得发抖。有人在路边堆了个雪人，脖子上挂个纸牌子，写道：“傻姑父们，今儿个可看你的了！”引来众多的围观者和哄笑声，气氛顿时活跃起来。

为什么要选择初二回娘家？没什么讲头，主要源于天津人爱热闹的性格。人多红火，年味足，老人孩子都高兴。老丈人、丈母娘热情招待拜年的姑爷们，提前把东西准备齐全。就是再忙再也打心眼里高兴。好烟、好酒、好茶，干鲜果品摆满桌子。酒要喝足，饭要吃饭，话要说尽兴，一顿晚餐要吃上三四个小时，延续到深夜，其热闹程度不亚于除夕夜。

“初一饺子初二面，初三合子往家转”。天津人每逢喜寿大事就爱吃捞面，特别是大年初二迎接姑爷款待女婿时，按天津“老例儿”，一桌配四碟菜的打卤面，取“四平八稳”之意，吃长长的面条取义“绵延流长”。所谓“四碟”，指四个菜码——清炒虾仁、糖醋面筋、木须肉，肉丝香干炒韭菜。外加一大盘什锦菜码（白菜丝、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、粉皮儿、青豆、黄豆等）。