沤·穷沤·沤逗
 

谭汝为

天津有一条民俗歇后语：“白罗卜扎眼儿——穷藕（沤）。”这个“沤”究竟是什么意思呢？

“沤”这个词，没有固定的字形。写成三点水的“沤”（ou4），普通话读为四声，就是把物品放在水里长时间浸泡的意思，如“沤麻”“沤粪”等。写成火字旁的“熰”（ou3），读为三声，指烧火时冒烟，天津人过去点煤球炉子，火苗子窜不上来，倒熰了一屋子烟，熏得直流泪。无论水里浸泡的“沤”，还是点炉子熰烟的“熰”，都指缓慢的、时间较长的一个持续过程。不过，天津话将普通话“沤”（ou3）读成（nou3）。 

天津人所说的“沤”（nou3），其实是玩世不恭心态的一种体现。譬如过去在工厂里，一位嘎小子说：“今个儿我沤沤车间主任去！”其实，他嘛事都没有，找主任谈话，云山雾罩，东拉西扯，漫无边际地提几个无端的问题，煞有介事地反映点儿鸡毛蒜皮的情况。这一“沤”就是两个多钟头。这种“沤”，并无既定目标，也无功利企图，只是玩世不恭地打发时间，拿人找乐，图个哈哈一笑而已。

（天津相声名家李伯祥）

“沤”属于一种特殊的社交方式，其言语交际过程很有意思。所谓“沤”，有三个前提，首先，沤人者自身性格开朗，善于言谈；其次，他有充足的时间和悠闲的心态；第三，知己知彼， 谙熟对方的性情。

“沤”作为言语交际过程，交际双方都得是性情中人，否则话不投机，火冒三丈，破口大骂，甚至挥之老拳，如何“沤”得下去？因此，被“沤”者，也不应是省油的灯，也得识趣、识逗；甚至接过话头，引君入瓮，变被动为主动。你沤我逗，你嘎我坏，有来有往，这才叫热闹！正因为“沤”具有开玩笑、找乐儿的性质，所以又可称为“沤逗”。用天津歇后语来说，就是“莲蓬子不叫莲蓬子——藕豆（沤逗）”。

这种世态情状，就是“白罗卜扎眼儿——穷藕（沤）”。“穷沤”的“穷”，就是“穷白话”“穷讲究”“穷折腾”“穷开心”的“穷”。这个“穷”，并不指生活贫困，而是副词，表示本不应这样做却还要这么做，而且持续下去的意思。