从韩国讲学回国,笔者与亲友聚会时所谈到最深感受就是:“国外食品价虽高,但保证安全,可放心吃,不必担心苏丹红和孔雀绿!”
苏丹红是一种工业染料,含有致癌物质,本应是皮鞋、皮衣着色的染色剂。但善良的人们绝想不到,这种美丽的工业染料却悄然登上了我们的餐桌,早已侵入了肠胃肝脾。尤其嗜辣如命的食客,摄入量更多。因为经苏丹红着色的食品,不仅颜色鲜艳,而且散发出诱人辣味,比如亨氏辣椒酱、肯德鸡的新奥尔良烤鸡翅、长沙产真空包装的香干,都是令人垂涎欲滴的鲜红色。苏丹红能轻易从化工厂购买,而油溶的特性使这种红色粉末一旦加入食用油后,从外观看与辣椒红色素几乎无异,人们担心这种具有潜在致癌性的物质还会被别有用心的人用于其他食品,而事实上这种担心并非多余。发现“红心”鸭蛋不久,又出现了“红心”鸡蛋,含有苏丹红四号的鲜鸡蛋。
孔雀绿,实际应叫孔雀石绿,是一种禁用的兽药,对人体危害极大!农业部新闻办透露,上海的一项抽检结果显示,申城市场上销售的多宝鱼药物残留超标现象严重,所抽样品全部被检出含有违禁药物,部分样品还同时检出多种违禁药物。农业部随后会同国家药监局立即赴多宝鱼来源地山东省开展专项督查。经山东省有关部门的重点检查和拉网检查。对重点多宝鱼养殖场、育苗场抽样检测后发现,氯霉素、硝基呋喃类药物是人用药品,早已列入《食品动物禁用的兽药及化合物清单》,孔雀石绿也是禁用兽药,但不法分子却通过非法渠道销售给养殖户使用。经确认,山东有三家水产养殖场在养殖过程中违规使用了氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类等违禁兽药。
近年来,我们发现曝光了“瘦肉精”“问题奶粉”“福寿螺”。据中央电视台《每周质量报告》先后曝光的名牌食品,有用敌敌畏浸泡制作的“金华火腿”;有掺入用作油漆的工业明胶和吊白块制作的“安阳腐竹”;有用病死母猪的肉制作的“太仓肉松”;有加入食品包装石蜡制作的“重庆火锅底料”;有添加过量防腐剂,加工过程令人作呕的”静海酱菜”;有用醋酸和色素勾兑而成的“山西老陈醋”。还有工业油包裹的大米,掺进滑石粉的面粉,食盐冒充的味精,甲醛泡出的海鲜,福尔马林保鲜的荔枝,避孕药喂大的鳝鱼,高剂量农药培育出的蔬菜,地沟里捞出的食用油,激素催生的鸡肉,保险粉增白的豆芽菜,陈年老馅做成的月饼等,正呼朋引类大摇大摆地走向我们的餐桌,前赴后继绵绵不绝地进入我们的肠胃。正是:“丹红与雀绿齐飞,食品与毒素一色。”令人谈虎色变、忧心忡忡、防不胜防、扼腕长叹!
有毒食品横行无忌,残害百姓。究其原因,盖由奸商利唯利是图;职能部门监管失控;地方保护、政府不作为;法律打击不力四者所致!营造和谐社会,政府必须下大力气,齐抓共管,以彻底铲除危害食品安全的社会毒瘤!
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