官场饭局不成文的规矩

李晓东

35年前，作为辽北一小县城主要领导的秘书，我经常随同领导深入基层调查研究工作，自然免不了参加较多的饭局。一开始，我对饭局的规矩不很清楚。比如，我不会喝酒就直言不喝。即使敬酒，也无非是人云亦云地说上几句官腔也就罢了。后来，随着饭局的增多，慢慢的了解了其中的一些不成文的规矩。

酒桌上座位的规矩

如果领导接待的是上级的大领导，那么作为秘书的我应当主动跟领导表示“知趣而退”。如果参加酒宴的领导官职级别不是太高，或者是领导的亲朋好友，那么就可以欣然入席了。

再说酒桌上的座位安排，谁入上座？谁坐次座？即使是圆形的餐桌也必须按官职的大小或身份地位的高低依序入座，不能乱了秩序的。一般来说，主要领导及主宾坐在门的对面，其他人则依身份地位相继而坐。作为秘书的我，尽管被默许入席，也只能坐在一进屋门前的那个座位（即下座、尾座，端菜上桌的“菜口”）。

我清楚满桌的人就数我的地位最低。所以每次随领导进入餐厅，我总是低调地站在墙角的一边而不敢露脸。直到参加酒宴的人一一落座之后，自己才可以悄悄地挪开门前的那个座椅，欠着屁股坐在椅子座面的半边。

领导干部参加酒宴多注重仪表，头发梳得一丝不苟，衣服也熨烫的板板整整，大多衣冠楚楚地有型有样。哪怕是看上一眼，也会给人以有身份、有品位的印象。与西装革履风度翩翩的领导同桌共饮，我常常身感自己的寒酸，怎么看都觉得与人家是那么的不合群。在这种心理驱使下，这饭吃得总是有些不那么自在。

若是与熟人朋友在一起吃饭，可以爱吃的多吃，不爱吃的少吃，无拘无束地放开吃，甚至可以打嗝儿、放屁、开玩笑、讲段子……在与领导同席的酒桌上，无论如何是不能如此放肆的。那是对领导的不恭，更是表现了自身的素质太差。如果为吃饭惹出领导对自己不利的看法，实在是犯不上的。

酒桌上夹菜的规矩

尽管菜肴已经摆满了桌面，也必须得宾客一方人来齐方能开席，因为领导往往到得最迟。

吃饭时，上菜夹菜也是有一定规矩的。比如新上的菜肴一定要先转到主宾的位置，待领导品尝过之后，才可以按照座次的顺序转到其他的位置，再按排序逐人品尝。别人都没动筷的菜，你不要动第一筷。夹菜，尽量夹自己面前的菜，不要自己主动转桌，防止别人正夹的菜被你转走。比如，我最喜欢吃海鲜之类，若见那龙虾海蟹就急不可耐地先伸了筷子过去，那是万万不可以的。

吃饭期间，要注意自己的吃像。即便自己特别喜欢吃的食物，也不可以一个劲儿的吃起来没完。若吃速过快、吃相难看，只顾闷头吃下去，要不了多长时间就将满盘子的菜一扫而光。那就会让人给你白眼，也会让你丢尽了文人的斯文。此外，吃饭时不可以“吧唧嘴”，满嘴塞满食物时不要说话（防止喷出食物），注意不可以洒落食物、不可用手抓食物，给客人夹菜必须用公筷，这都是基本的礼仪。

酒桌上敬酒的规矩

不论你向谁敬酒，碰杯的杯子一定低于对方。若给领导敬酒时，一定要站起来双手举杯，还要说好敬酒词。

敬酒，看是无关紧要，实则背后隐藏的是权力的等级观念。饭桌上常常有多位领导同坐，一定要等比自己职位高的人都敬过之后，你才可以跟上起杯。席间敬酒，先敬谁后敬谁，顺序不能乱，也不得漏掉谁。如果将敬酒的顺序搞乱，不仅仅场面很尴尬，而且会使大领导特别难堪，心里也不舒服。

敬酒需要说敬酒词。一般的敬酒词，需要先寒暄几句。比如：“非常有幸参加今日的晚宴，特别是能在这里结识xx领导，借此机会，我敬领导一杯酒。希望xx领导今日的xx之行开心快乐。同时，我衷心的祝福各位领导能够工作顺利，当领导的晋职，当企业家的发大财！”

上面是官场饭局常见的敬酒词，大家对上述官话套话早已司空见惯，这样平淡的敬酒词不会激发席上的气氛，所以根本不值得借鉴和参考。真正会奉承的敬酒人，一定不要人云亦云，最好与众不同或者另辟蹊径。比如：“久闻xx领导大名，今日结识让我三生有幸！几年前就曾在电视上看过你的身影，后来又在报刊杂志上看到您的许多文章，您真的是一位德才兼备的领导……”

敬酒词可以落一村，但不能落一人。最好逐人敬酒且面面俱到，对每一位领导，都要说出他与众不同最为闪光的那一点，并给予他高度评价，甚至可以用一些溢美之词表达。

如果敬酒词说得平平淡淡，或者模仿他人而没有自己的特点。不仅你自己觉得不好意思因此而尴尬，也会让别人投来不屑一顾的目光匆忙地轮流到下一位敬酒人。

上述我所谈到的官场饭局不成文的规矩，只不过是我在机关工作35年的一点体会。由于每个人的职务、身份和地位不同，所站的视觉角度不一样，所以感受也不可能完全一致。我将自己的上述感受支离破碎的记录下来，提供给刚刚走进机关工作的新同事，以供其参考借鉴。

不过我清楚，自习总书记亲政以来，举国上下党政机关大倡廉洁之风。昔日官场讲排场摆阔气的大吃大喝之风早已悄然泯已。如此一来，我上面所说的“官场饭局不成文的规矩”只能当作茶余饭后的笑谈罢了。