2013年1月16日    结婚的第1917天   天气：晴

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【Chapter1】

漫长的等待了一个月后，我那漂洋过海从美国买回来的发酵箱终于到家啦

其实之前一直对发酵箱都没太大的兴趣

想着我们这北方冬天有暖气

发面基本也不成问题

之前有一款鬼子的发酵箱，可折叠，要4K多，价格实在太奢

立刻打消这个念头

这个冬天室温发酵也不是太给力，家里的温度也不是很高

也无法达到恒温恒湿

尤其是二发的时候，烤箱里不停的换热水，也够麻烦的

看到有姐妹买了这款美国的发酵箱，价格也才1K多

和大熊君一说道，大熊君立刻给置办了

向大熊致敬，哈哈~！

为了我的烘焙事业，在设备上不断给我添砖加瓦http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6708EN00SIGG.gif

试用报告如下

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

周末就立刻试用了下

感觉很不错，之前室温发酵500g的面，我大概需要2.5-3个小时

发酵箱设定好温度后，1个小时就完成一发了

直接就节约2个小时。。。

整个做面包的时间可以缩短2.5-3个小时

以后下班回来再做面包就不用熬夜咯~！

     要特别注意的是，美国的电压是110V的，，一定要配个变压器才能使用

      变压器就买110V转220V的，淘宝有很多~！

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     话说老美造的东西质量就是好，外包装就一个纸盒子，连个泡沫塑料包装都

     没有，就这么漂洋过海到新疆来，居然没有任何损坏，不是盖的~！

        温度显示的是华氏摄氏度哦~！表一看120度，吓坏了。。。

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        内部还是很大滴，我是ACA 34L的烤箱，把烤盘放进去不成问题

       吐司盒的话，450g的，放三个还有空余位置

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       折叠起来的样子，还是很好收纳的，很薄，叠起来的厚度只有6CM