2011年5月5日    结婚的第1293天     天气：晴

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【Chapter1】

每每到春夏秋季就会发现新疆是一个如此美妙的地方

有接连上市吃不完的瓜果，看不尽的美景

5月正逢桑葚上市，之前一直对这个黑乎乎的东西不感冒

只因太甜，一口下去，腻死人

但桑葚确实是个绝好的养生佳品，上市时间且非常短暂，很容易烂掉

为了能延长保存时间，做成桑葚酱是再好不过的选择

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桑葚的功效：

桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌等作用，并能延缓衰老。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。桑葚对脾脏有增重作用，对溶血性反应有增强作用，可防止人体动脉硬化、骨骼关节硬化，促进新陈代谢。它可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。桑椹具有生津止渴、促进消化、帮助排便等作用，适量食用能促进胃液分泌，刺激肠蠕动及解除燥热。祖国医学认为，桑葚性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。

【桑葚酱】

制作原料：黑色桑葚1公斤   冰糖或白砂糖：60g（如果是砂糖，量可以减少点，桑葚本身就甜）

          柠檬汁：60ml

制作过程：1、将桑葚洗干净，把水控干

        2、倒入冰糖或砂糖，用手把桑葚捏碎和砂糖混合均匀

        3、放入锅中，小火煮，边煮边搅拌，直到煮的有些粘稠即可

          4、倒入柠檬汁，搅拌均匀

        5、乘热装入消过毒的瓶中，将瓶子倒扣过来至凉透后放入冰箱冷藏

TIPS:  1、洗桑葚的时候，水里加一小搓面粉，洗的更干净，桑葚要多用清水冲几遍

       2、最好戴个一次性手套捏桑葚，不然手上会被染成紫色

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