2016年10月16日   星期天      阴间小雨

       说到仁怀，可能没多少人听说过，但说到茅台，估计99%的国人都知道，茅台镇是在仁怀市的一个小镇，位于赤水河畔，这条“美酒河”养育着两岸茅台、习酒、郎酒、泸州老窖等酒厂，为他们提供着源源不断的水资源。

       在前几天的学习中，我终于明白为啥茅台被奉为国酒，因为它在长征中不仅为将士们所饮用，还在将士们受伤时作为消毒剂进行伤口的消毒清洗，可以说是为红军取得最后胜利出了一分力。贵州茅台酒，这个特定的载体中，体现了中国人“忠孝节义”：为国争光，诚于国事——谓之忠；儿遂母愿，殷勤于家——谓之孝；不羡繁华，不易其地——谓之节；护身健体，不伤饮者——谓之义。忠孝节义四全，是谓国酒文化。

           茅台酒厂在生产车间旁建立了一座中国酒文化城，作为一个旅游胜地供人们参观。

       一出车厢，就闻到浓浓的酒糟味。占地3000多平方米的文化城内，亭台楼阁被各种绿色植物所包围。

                文化城中有汉、唐、宋、元、明、清及现代7个展馆

       还有各地的民俗酒以及酒文化，系统介绍了中国历代酒业的发展过程及中国历史上与酒有关的政治、经济、文化、民俗等方面的典故。浓缩了中国五千年酒文化的辉煌及精髓，并反映了茅台酒的发展历程。

              这个现代化的展厅内是茅台酒的“百库全书”以及各地的名酒



                                                              个性化的酒吧

                                      国外葡萄酒制作的雕像

                                                             世界各国的名酒





                                           这个悬空的吊饰很特别

                                                     全景图

                                            下面是茅台酒厂的车间了

            虽然走出酒城，在外围的道路上行走，浓浓的酒糟味仍弥漫在空气中，真的是“酒不醉人，人自醉”，我有醉酒的感觉了。

          据介绍，茅台酒的生产工艺分制曲、制酒、贮存、勾兑、检验、包装六个环节。整个生产周期为一年，端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，经分型贮放，勾兑贮放，五年后包装出厂。怪不得一瓶正宗的茅台要上千元，这制作过程当真很长！

         午饭后，我们踏上了回程的路，半路上其中一辆大巴出故障了，差点赶不上回程的高铁，最后有惊无险，还是整齐地登上高铁，回到湿热的广州。