不贴秋膘反吃素

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北京胡同我爱我家贴秋膘食素独鲜茄清酱茄美食 |
分类: 民以食为天 |
前些日子,朋友们说俺家的饭太幸福了!为啥,还不是俺总在伏天里吃肉肉嘛!
今天该贴秋膘了吧,俺上班了,家里给老家儿备下了酱肘子,煮白肉,冰箱里有烙饼!
俺吧,吃素,晌午饭素得厉害!
酸辣粉一袋,花卷一个,广合腐乳一瓶,黄瓜一条!
俺和上司一人一份,俺当着大家说了“这算是俺请你吃饭了昂!”
素是素了点儿,可是咱有膛油啊!顶时候!
介绍一下从老妈那学来的暑天菜---独鲜茄,还有个名字---清酱茄
简单!生黄豆洗了晾干水分,锅里放一点油,小火煸豆,待稍有膨胀,放大料几粒
再放入切“滚刀块”的茄子,倒入水,水刚没过茄子即可
煮!这时候,把葱斜切成丝,香菜切小断放碗底备用
待茄子与黄豆同熟(稍烂些,火大些好吃!),放盐!
再开锅就可以出锅了,把茄子盛在碗里,用热菜把葱和香菜烫熟,点一点儿香油!
这时候啊,满屋子清香味儿,黄豆与茄子,葱与菜,混合着的香味儿,勾您的食欲!
俺怕太素了,老爸抗议,小棉起义,随从冰箱里取出备好的香肠,稍蒸加热,凑合吧!
最近俺还爱上了玉米,特别的爱,每周三天,蒸玉米吃!
特别是刚蒸得时候,屋子里的玉米香气,不吃只闻都享受!
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