老北京人可能都会做这个-糊（读一声）饼（图上饼是我老妈做的）

每年这个时候老妈一准儿给我们做这个吃

虾米皮洗干净，韭菜洗净控水，香油和馅儿，棒子面要细的，掺一点点白面，为了有些拉力，不然棒子面太粗饼不成个儿，接下来是饼铛上刷一层油，摊上面糊，放上馅摊匀，微火，外焦，韭菜熟了就可以了，看！不错吧~ 怕吃韭菜“烧心”的话，可以在馅里放鸡蛋~