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最简单的蒸鱼、煨汤
(2007-09-10 17:12:01)
标签：
美食/厨艺 |
分类： 民以食为天 |
周末棉棉要吃胖头鱼，好，我试试，好吃不好吃就另说了
菜市场的人帮忙把鱼收拾好了，回家洗净就可以了，鱼身子清蒸，鱼头做汤
在鱼身上抹上盐，倒上料酒，鱼肚子里填上姜、葱、蒜，蒸二十分钟，出锅后点了些香油，棉棉吸着口水说：“妈妈，您真棒”
鱼头汤就省事了，一锅水葱、姜多多地，放几小粒大料，开锅后小火煨一个小时，出锅放盐点香油，喝去吧...就是没用上砂锅
棉棉对妈妈的手艺大加赞赏，哈哈
其实我只会这么简单的做法，她忘记了上次做红烧鱼全倒掉了
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