孟浩然是唐代著名山水田园诗人，在游历山水、送别应酬之际，写下了很多与鱼相关的诗篇，据笔者统计，直接写到鱼的诗有18首，其中写鳊鱼、鲈鱼、鲤鱼的共6篇，要说孟浩然最爱吃的鱼，还是汉江美味槎头鳊。
一、孟浩然有关襄阳槎头鳊的诗
槎头鳊是襄阳汉江中特产的一种鳊鱼，《襄阳耆旧传》载：“汉水中鳊鱼甚美，常禁人捕。以槎断水，因谓之槎头鳊。”古时人们用槎（竹、木）截断汉江支流的水捕捉，所以起名槎头鳊。 因为它缩头、弓背，又称为缩项鳊。这种鱼由于生于汉江，水质清澈，因而味鲜肉嫩，孟浩然先后3次进行了赞美。
诗一、《岘潭作》：“石潭傍隈隩，沙岸晓夤缘。试垂竹竿钓，果得槎头鳊。美人骋金错，纤手脍红鲜。因谢陆内史，莼羹何足传。 ”孟浩然不仅介绍槎头鳊生长在岘山脚下的潭水里，而且介绍了美丽的女厨师娴熟的刀法，纤秀的巧手烹出了红脍鱼鲜。孟浩然还得意地想问一问西晋作过平原内史的陆机：和襄阳的槎头鳊鱼脍相比，你们江东的莼羹有何值得传扬呢？
诗二、《冬至后过吴、张二子檀溪别业》：“卜筑因自然，檀溪不更穿。园庐二友接，水竹数家连。直与南山对，非关选地偏。草堂时偃曝，兰枻日周旋。外事情都远，中流性所便。闲垂太公钓，兴发子猷船。余亦幽栖者，经过窃慕焉。梅花残腊月，柳色半春天。鸟泊随阳雁，鱼藏缩项鳊。停杯问山简，何似习池边？”从此诗可以看出，古时的襄阳檀溪一带风景优美，冬至后梅花半残、柳露春天。主人用檀溪里捕捉的缩项鳊招待孟浩然，孟浩然停下酒杯问吴张二人，这里的风景和习家池相似不？
诗三、《送王昌龄之岭南》：“洞庭去远近，枫叶早惊秋。岘首羊公爱，长沙贾谊愁。土毛无缟纻，乡味有槎头。已抱沈痼疾，更贻魑魅忧。数年同笔砚，兹夕间衾裯，意气今何在，相思望斗牛。”开元二十七年（739）秋王昌龄被贬谪岭南途径襄阳，这时的孟浩然“疾疹发背且愈，”为了陪王昌龄喝酒，“土毛无缟纻，乡味有槎头。”没有什么好东西相赠，只有乡味槎头鳊招待。二人“相得欢甚，浪情宴谑，食鲜疾动，终于冶城南园，年五十有二。”
二、孟浩然提到的浙江鲈鱼
《与崔二十一游镜湖，寄包、贺二公》：“试览镜湖物，中流到底清。不知鲈鱼味，但识鸥鸟情。帆得樵风送，春逢谷雨晴。将探夏禹穴，稍背越王城。府掾有包子，文章推贺生。沧浪醉后唱，因此寄同声。”在绍兴会稽山北麓的镜湖，水清见底，水中之物清楚可见。镜湖中的鲈鱼也是鱼中美味，附近也有隐逸的生活情趣。
三、孟浩然诗中的家乡鲤鱼
诗一、《晚春卧病寄张八》：“南陌春将晚，北窗犹卧病。林园久不游，草木一何盛。狭迳花障迷，闲庭竹扫净。翠羽戏兰苕，赪鳞动荷柄。念我平生好，江乡远从政。云山阻梦思，衾枕劳歌咏。歌咏复何为，同心恨别离。世途皆自媚，流俗寡相知。贾谊才空逸，安仁鬓欲丝。遥情每东注，奔晷复西驰。”第四联写晚春孟浩然在家乡北窗卧病，翡翠鸟在兰花和苕草（紫薇）上嬉戏，红色的鲤鱼在池塘中把荷梗撞得颤动着。赪（chng）鳞，指的就是红色鲤鱼。
诗二、《送王大校书》：“导漾自嶓冢，东流为汉川。维桑君有意，解缆我开筵。云雨从兹别，林端意渺然。尺书能不吝，时望鲤鱼传。”王昌龄开元十五年（727）中进士，任校书郎，在开元二十二年（734）前曾游襄阳，走时孟浩然在汉江边设宴为之饯别。诗中最后两句希望能不吝给我这远方的朋友写信，时时盼望着有鲤鱼传来音讯。古人寄书，有以尺素藏于鲤鱼腹中而传递者，故以鲤鱼代书信。
四、其他与鱼有关的诗句
（一）户外活动中，鱼也参与到人活动中的拟人手法。《初春汉中漾舟》：“倾杯鱼鸟醉，联句莺花续。”《来阇黎新亭作》：“戏鱼闻法聚，闲鱼诵经来。”
（二）大自然中鱼跃之乐的生态之美。《万山潭作》：“鱼行潭树下，猿挂岛藤间。”《早发渔浦潭》：“饮水畏惊猿，祭鱼时见獭。”《下赣石》：“跳沫鱼龙沸，重藤猿狖攀。”《寻梅道士张逸人》：“重以观鱼乐，因之鼓枻歌。 ”
（三）临渊羡鱼，不如退而结网。《望洞庭湖赠张丞相》：“坐观垂钓者，徒有羡鱼情。”《西山寻辛谔》：“落日清川里，谁言独羡鱼？”
（四）州府长官出行，人们似游鱼前呼后拥，或鱼龙见到官船也要回避。《夏日与崔二十一同集卫明府宅》：“舞鹤乘轩至，游鱼拥钓来。”《秋日陪李侍御渡松滋江》：“僚采争攀鹢，鱼龙亦避骢。”
（五）表达自己不满鱼腮曝晒的现状和鱼回旧潭的归隐之志。《荆门上张丞相》：“日下瞻归翼，沙边厌曝鳃。”《京还赠张维》：“因向智者说，游鱼思旧潭。”