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我的茶缘茶情茶趣

(2009-04-27 04:27:30)
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茶缘

茶情

茶趣

西湖龙井

烟酒茶

人生

心情

感悟

分类: 生活日记、生活记录

 

谷雨这天,老妈给我寄来好几斤西湖龙井。告诉我,这全是今年刚刚采摘下来的“明前茶”,好不容易弄到的。呵呵,又可以大饱口福了。知子莫如母啊!

一直以来,对人生没有过多的追求,感觉生活中可以让人真正享受的东西实在太少。因此,对于生活的形式、内容和质量从不苛求和挑剔。但是,不苛求并不代表没有要求,不挑剔也并不代表就对什么都不在乎。生活中,我对两样宝贝还是很在乎、很挑剔的。其一,是女人;其二,便是茶。女人,自不必说。只要是个男人,都知道女人意味着什么。而茶,真正能懂赏识、品味和享受的人却不多。

我的茶缘茶情茶趣

俗语说:烟酒茶,不分家。在现实生活中,烟酒茶俨然成了男人的“三宝”。男人不吸烟没有风度,男人不喝酒没有气度,男人不喝茶没有雅度。照此推论,我没有风度,略有气度,特有雅度。烟,学了N次,就是讨厌那味道,只好与之永别。酒,因为在四川那个大酒缸里浸泡过几年,蛮喜欢那种晕晕乎乎飘然酣畅的感觉。也因为只喜欢喝酒的感觉和有酒的气氛,醉翁之意不在酒,所以,对酒的品位和质量反倒并不在意。茶,说来可就话长了……

很奇怪,父母至今都不喝茶。小时侯,家里的茶只用来招待客人,我是从来没有机会喝到茶的。因而,茶是什么滋味,还是懂事之后第一次回故乡的外婆家才知道。外婆家喝茶。一个大大的瓦罐里每天有喝不完的茶水。乡下人兴喝隔夜茶。那个大瓦罐里的茶水每次都是外婆在头天晚上睡觉前冲好的。那时也没有专门喝茶的杯子,口渴时,在碗橱里拿个碗一喝就是一碗。茶水酽酽的,略带酸涩的口感很适合我。一个假期之后从外婆家回来,便结束了喝白水的历史。

虽然从此学会了喝茶,但那时喝茶都是牛饮,喝茶的目的也主要是解渴。我第一次真正感受到喝茶是一种美味和享受,是在一九八七年夏天去杭州旅游。那天,坐在西湖的画舫游船上正在欣赏三潭印月的美景,游船上一位服务员小姐热情地问我要不要来杯西湖龙井。一元一杯。这在只要花三元钱就可以在上海旅社住一晚的那个年代,已经算是很高的价格了。当时囊中羞涩,真舍不得花一元钱去喝杯茶!

我舍不得,可同船的其他游客舍得。服务员小姐很快就给身边的几位端来了雾气腾腾的热茶。看着别人透明的玻璃杯中茶叶上下翻腾、忽升忽降的那百态千姿和清澈明亮的白水渐渐变成淡绿微黄的茶汤,妈呀,我禁不住咽了好几次口水。更难以抵御的,是那一缕缕空谷幽兰般的淡淡清香,严重地刺激着我的嗅觉。我实在忍不住了,马上招呼服务员也来一杯。

端起杯,欣赏着碧清微绿的茶汤颜色,感觉香郁若兰,幽幽袅袅。微微呷上一口,清香润喉、齿颊留香。人生顿成浮云,身心顿消疲乏。同时,也茅塞顿开,以前那喝得哪叫茶?后来,再到偏僻的龙井村,走进茶农家品尝了真正的狮山龙井。从此领略了佳茗的美好,开始体味到苏轼那句“从来佳茗似佳人”的美妙。饮酒可以成仙,品茶可以成道。原来浓茶淡水,细细品味,竟也可以去尘脱俗,感悟人生的五味。

从那一天起,对入口的茶开始象对女人一样挑剔,把喝茶也上升到一种心灵的满足。我开始关注和了解各地的名茶,无论走到哪里,第一件事就是关心当地有什么好茶。喝茶的工具也逐渐装备和完善。不同的时令,不同的茶品,匹配了不同的茶具。因为很认真的喝茶,没少被家人和单位的同事嘲笑,他们讥讽我喝点茶过场多、名堂多,讲究多。呵呵,他们哪里知道我在品茶的同时,其实也是在品一种心情、一种情调、一种有滋有味的生活,一段多姿多彩的人生。

走的地方多了,偶尔或经常,便能品尝到很多地方的名茶。云南的普洱、乌龙;江苏的碧螺春;安徽的祁门红茶、黄山毛蜂;福建的武夷岩茶、安溪铁观音;四川的茉莉花茶、蒙顶茶;广东的单丛;江西的庐山云雾;浙江的开化龙顶;湖北的神农茶;湖南的君山银针;贵州的苦丁茶;海南的白沙…… 但喝来喝去,喝的最多,感觉最适口的还是西湖龙井、铁观音和碧螺春。西湖龙井不说了,家乡茶。每年清明、谷雨,老妈总要托人帮我弄些“明前”“雨前”寄来。寄一次,就够我喝个大半年。她的老家就在安溪附近,知道我好这一口,铁观音自然也是春茶、秋茶的一年喝到头。妹夫在江苏常熟开发了好几年房地产,年年馈赠我不少上好的碧螺春。呵呵,此生品茗能如此尽兴,也不枉来此世上走一遭了。

我的茶缘茶情茶趣每天起床第一件事,就是烧水冲茶,美美地呷上几口,口舌生津之后,这才考虑早餐吃什么。经常轻托着腮,凝神地望着杯子里的茶痴痴地发呆,看一片片茶叶、朵朵嫩芽在清澈透明的水里,缓缓地舒展着身姿,轻柔曼舞,摇曳地上下沉浮,最后静静地沉淀,安卧在杯底默默地释放着固有的清香。这一刻,一丝恬静和安详会毫不经意地从心底和灵魂的深处慢慢浮上来。这一刻的感受让我清清楚楚地明白,自己这辈子,即使离得开女人也离不开茶了!(呵呵,酸酸的,有点葡萄的味道了!)

“ 茶亦醉人何必酒,书能香我不须花 ”既然人生如茶,何不为自己认真地泡上一杯?留一份淡泊的心境,用淡淡的心情去细细品味。或许,滚滚红尘的兴衰荣辱,人生路上许多难解的死结,都会慢慢地在时间的缓释中悄然地安静、沉淀、化解。

“得与天下同其乐,不可一日无此君。”没有茶的日子我已经不知道该怎么过;没有茶的生活我不知道还有什么味道。

喜欢茶,其实,我说不出更多的理由!

 

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