【词语的前世今生】摘星， 打的是谁的主意？

桂杰

      摘，作为动词的词义很简单，拿下。摘星，即主动把星星拿下来。然而，您可别误会，这星星可不是天上的星星，也不是胸前佩戴的装饰小星星，而是酒店大堂醒目处的星级标志。
    “摘星”是新词，《现代汉语小词典》里面没有的。
     说来也是有趣，由于北京市政府采购的会议定点场所不再纳入“五星”级酒店。有报社记者私下探访发现，北京锦江富园大酒店成为北京首个“自动放弃”星级的酒店，此外，还有个别酒店通过资产重组等方式摘掉“五星”的帽子。令人惊奇的是，在今年政府采购会议定点场所中，不少酒店居然都“无星级”。
    以往，酒店忙着提升服务改善硬件环境，目的只有一个就是为了评星，如今这是怎么了，难道不“摘星”就无活路了吗？
    诚然，随着中央“八项规定”的落实，纪委的审查越来越严格，一些地方即传出星级酒店主动降星、摘星的消息。我国从上世纪五、六十年代开始，按照饭店的建筑设备、饭店规模、服务质量、管理水平，逐渐形成了比较统一的等级标准，通行的旅游饭店的等级共分五等，最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。然而，2013年全国多家五星级酒店却要求降星，或是暂缓申报五星。
     规定严了，酒店急了，摘星火了。
     2014年-2015年北京党政机关会议定点协议单位政府采购范围包括“北京市行政区域内四星级（含）及以下的能够为北京市市级党政机关提供一、二类会议定点服务的企事业单位”。
　　这意味着，从四星到“无星级”均可被纳入政府采购范围。据了解，作为政府采购的定点场所，崇文门饭店人均报价为每人每天300元；九华山庄为390元；北京港中旅维景国际大酒店为400元；北京首旅酒店（集团）股份有限公司前门饭店报价为410元；北京金台饭店为420元；国谊宾馆为436元。
    不过，酒店除了满足星级要求之外，还须满足价格要求——应符合北京市党政机关事业单位会议费的相关标准。
　　根据《北京市市级党政机关事业单位会议费管理办法》，从今年起，一类、二类会议支出标准为每人每日550元，其中住宿费300元、伙食费150元、其他费用100元。三类会议支出标准为每人每日450元，其中住宿费240元、伙食费130元、其他费用80元。
     按照这个死杠杠再去衡量，其实，不管是否摘星，列入政府采购定点场所的酒店中，只有极少量的酒店的价格能够符合管理办法的要求。由此看来，“摘星”的办法貌似有效，而实际上住宿经费超出标准，也同样违反规定，“摘星”的做法在明眼人看来是掩耳盗铃之举。此外，多年以来，很多饭店和酒店都是靠“三公”消费来养活的，而目前，八项规定的出台和执行引发巨大社会反响，获得广泛好评，并非是一阵风就能躲过的，因此，在这样的大背景下，饭店必须调整自己的经营业态，针对自己的消费人群提供更优质服务，把正常的商务市场做好、接待有中高端需求的旅游团队。并以此赢得未来赢得发展。
    摘星，无奈之举，抱着避风和打擦边球的心态，并非长久之计。