跷脚牛肉发祥地-乐山苏稽
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乐山因"大佛'而出名,乐山更出名的是餐饮,古话说"天下美味在蜀,蜀之精华在嘉州"。乐山享誉全国的"跷脚牛肉"就出在乐西的"苏稽古镇"。

乐山因"大佛'而出名,乐山更出名的是餐饮,古话说"天下美味在蜀,蜀之精华在嘉州"。乐山享誉全国的"跷脚牛肉"就出在乐西的"苏稽古镇"。

"漫水石桥"是苏稽地标,小姑娘们喜欢在此留影拍照。

河上新添风雨桥。

"跷脚牛肉"百年香。

游人冲着"跷脚"来。
原汁原味要品尝。

百多年前,苏稽有位罗老中医,看见峨眉河中经常飘浮着河边杀牛丢掉的内脏,觉得可惜,捞起洗净,放上一些防感冒,伤寒等中草药,用熬过药的锅煮成汤,免费供路人喝。那知汤味非常鲜美,众人赞不绝口。药铺门前几条长桌,路人把脚跷在桌下横梁上喝汤。
做牛肉汤的方法便传承下来,因喝汤时众人把脚跷在桌子横梁上,这道菜便取名"跷脚牛肉"。

街上都是"跷脚牛肉"。

著名的钵钵鸡,豆腐脑。
还有雅安流下来的"青衣江"。

这里的厨师手艺了得。

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