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水也分上中下三品

(2016-09-18 19:05:05)
标签:

历史

文化

健康

分类: 历史
       古时把扬子江中的泠水当作是天下第一,清乾隆皇帝曾特别制作了一只银斗,专门用来品天下之水,大概是看水质定水品的上下吧。
       北京玉泉山的水为上品,泠水为中品,惠泉虎跑泉为下品,此外还有雪水最轻,跟玉泉山的水可以并列,然而雪水是从天上来的,所以雪水不能入品。
       这玉泉山的水都是拿车运到皇帝那里的,时间稍微长些或者舟车颠簸都会影响水的品质,就只能那拿他的水“洗”玉泉水了。
       具体的方法是,拿一个大的器皿放玉泉水,刻上刻度,拿其他水注入,搅动这两种水,污浊的水沉在底部,清冽的水则在上部,把清冽的优质水捧出来即可。
      “以水洗水”大概就是这样的吧。

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