古时的冰窖及其运作_万物静观皆自得

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古时的冰窖及其运作

(2014-10-28 20:00:58)

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分类：北京的旧事回忆

雪池冰窖，在北海陟山门内，是所有冰窖中的极品，皇帝都从这里取用。都城内外，比如地安门外火神庙后，德胜门外西，阜成门外北，宣武门外西，崇文门外东，朝阳门外南，都有冰窖。

每年十二月开始贮藏冰，来年进入伏天后取冰，各部院官学都有取用。工部司员一人拿数寸纸印为小票，名冰票，就是领冰之凭据。但是因为多年延续下来，产生了很多弊端，就不再提供这种票据，后来冰就可以在市场上出售了

按：

1、陟山门：北海公园东门。陟（音zhì），登高也。门后为白塔山，入门即可登山，故名。陟山门街清宣统时称陟山门大街。民初简称陟山门，后又改回宣统时之称。1965年定今名。

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