我总和身边的女友说，如果你家“主子”是个喜欢吃的男人，如果你这辈子只想学一道菜，那就做红烧排骨吧。

    从清纯少女混到半老徐娘，从饭局上到家常里，扒拉着脑袋算算，不爱吃这口的男人，我至今没见过呢。

    L终于办完所有的手续，2009年4月去澳大利亚定居了，临走前通过贺MM转交我的信，太长，我看着有点头晕，但其中有两句话我是记得的：

   一是：走得再远，都，还能记得你的好，你的笑，你曾做给我们大家吃过的那些美味的菜。

   还有最后那一句：XH，你一定要幸福哦！

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    原料：排骨、干香菇、八角、  桂皮、香叶、青葱、姜、 料酒、 生抽、老抽、白糖、 盐

做法：

1）排骨斩成块。把干香菇用温水中浸泡1小时，泡软后用清水洗净。

2）锅中倒入清水，煮开后放入排骨，焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分，水倒掉不用。

3）锅中倒入油，加热，待油4成热时，放入大料，桂皮，香叶，青葱和姜片，煸炒出香味后，放入排骨，翻炒2分钟。

4）烹入料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后，倒入开水，加入白糖和香菇，盖上盖子，调成小火炖40分钟。

5）打开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。

徐妇人超级啰嗦几句：

**  葱要打成结才能放入锅中，这样在炖煮过程中葱不会烂在锅里。排骨做好后，也很容易将葱摘出去。

**  排骨炒上色后，要加入开水，不要用冷水。这样肉炖出来才会比较香。 

**  八角，桂皮和香叶，是做这道菜最基本的香料，还可以根据自己的口味酌情添加小茴香、干辣椒等其他调味料，但这三味香料缺一不可哟。

    大功告成，哈喇滋流下来了吧。

                    厨房，女人柔情的舞台