中国的筷子文化 彰显民族的骄傲

写这篇文章是因为看到一个国外某时尚品牌发布了一个宣传片，一个亚裔模特拿着筷子在吃意大利食物，但使用的方式却引起了质疑。不同文化之间，应该做到平等、尊重，你可以不懂，但是请尊重中国文化。

筷子代表着启迪、传承、明礼、思念、睦邻、守望和感恩，一双筷子，承载了中国人数千年的情感。

据说，世界上共有三种吃东西的方式，直接用手拿东西吃的占百分之四十，用刀叉的占百分之三十，还有百分之三十则用筷子。

在我国，筷子与美食相伴流传千年。它既是一种传统，也是美食文化的象征，它就像中华民族情感的接力棒，将祖先的文明代代相传，从远古流传到现代。它就是我国美食文化的传承。

中国人的筷子文化，单从其本身设计上就已经彰显出来了。筷子的长度被控制在“七寸六尺”，这代表着人的“七情六欲”。筷子是两根，筷子长直，在八卦里是巽挂，巽为木，为入的意思。而二数先天卦为兑挂，兑为口，为吃的意思。组合起来就是用筷子吃东西。

筷子两头，一头圆的，一头方的。都是用圆的那头吃东西，圆的为乾挂，就是天的意思。天圆地方，所以是民以食为天。两根筷子，在手里，一跟主动，一根从动。主动为阳，从动为阴，象征着“太极之道”阴阳两级，合二为一，也寓意着“和”。拇指，食指在上，无名指，小指在下，中指在当中。这是天地人，三才之像。

中国有5000年的传统文化，具有包容性又有上进心。而一双小小的筷子却蕴含了中国传统文化的骄傲，无论什么时候，在什么地方，我们不仅不能忘了中国的传统文化，更要利用一切机会把它继续发扬光大。

在过去，当我们拿起筷子时或许会想起父亲的告诫：“做人要像一双筷子，拿得起，也放得下。”在中国，筷子的形状多为近似的长方体或圆柱体，意为“天圆地方”。中国人常说：“多一个人，多一双筷子”。

当我们第一次学用筷子时，是长辈手把手教会的。筷子在使用时，得一根动，一根不动，这样才夹得稳。小小的手握着长长的两支筷子，几番尝试，终究难以夹起米饭，每每心中沮丧时，长辈便会严肃地说：“我们是中国人，中国人都会用筷子。”

当我们有了认知，父辈们便会把我们拉到一旁，并用“一根筷子容易折，一把筷子难折断”的故事让我们明白团结的力量。而“筷子”就像是两个同心协力的兄弟，它们相互支撑，同心协力。“筷子”也像是一对和睦的夫妻，它们风雨同舟，不离不弃。父辈人常说，做人，就要像“筷子”一样，做一个顶天立地的中国人。

再后来，每当筷子摆上桌面准备吃饭时，大家族里长辈若没动筷子，小孩是绝对不能先动的，这是对长辈的尊敬。吃饭时，也不能把筷子插在饭上，因为这是祭奠过世的人，也不能用筷子叮当作响地敲击碗面，因为这是乞丐才做的事，夹菜时也不能只夹一个盘子的菜，更不允许站起来夹长辈眼前的菜。那时吃饭有吃饭的规矩，做人也有做人的道理。

中国人历来有讨口彩的习俗，筷子就有快生贵子、快快乐乐、五子登科等好意头，十双筷子在一起，又有十全十美的意思。

筷子在使用的时候，讲究配合和协调。一根动，一根不动，才能夹得稳。两根都动，或者两根都不动，就夹不住。这是中国的阴阳原理，也有西方力学的杠杆原理。

从生疏到熟练，从拿起到放下，这是一种耳濡目染，这是一种言传身教，这是一种中国人无法割舍的情怀。作为中国人，我们更应该明白“一双筷子的含义”。

筷子的使用禁忌。

中国人发明了筷子，自然也给它定下了一些老规矩，作为日常必需的饮食器具，筷子与中华传统文化密不可分，使用上讲究更多，看一个人使用筷子的方法，也能看出人品。

疑筷：忌举筷不定，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，不知从哪里下筷为好；

脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；此行为是缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感；

指筷：不能拿筷子指人，用筷子时以手指人，无异于是指责别人；

抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；

刺筷：就是夹不起来就用筷子当叉子，扎着夹；

横筷：这表示用餐完毕，客人和晚辈不能先横筷子；

吸筷：其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种极为不好的做法，即使菜上有汤汁也不能嘬筷子；

泪筷：夹菜时不干净，菜上挂汤淋了一桌；

别筷：不能拿筷子当刀使用，撕扯肉类菜；

供筷：忌讳筷子插在饭菜上，被会人视为大不敬；

拉筷：正嚼着的东西不能拿筷子往外撕，或者当牙签；

粘筷：筷子上还粘着东西时不能夹别的菜；

连筷：同一道菜不能连夹3次以上；

斜筷：吃菜要注意吃自己面前的菜，不要吃得太远，不要斜着伸筷够菜；

分筷：摆筷子，不要分放在餐具左右，只有在吃绝交饭时才这样摆。

几千年来，中国人的亲情、友情、爱情，都能在这轻轻的一双筷子里，窥得一二。

筷子看似平凡，每天默默参与着我们的生活，但它从不简单，因为它，串联起了中国人的人生百态。