酸性食品　　中性食品　　　　　　　　碱性食品

面包：　白面包　　　竹芋淀粉　　　　水果：　苹果，生杏，橙
　　　　全麦面包　　　咖啡　　　　　　　　　杏干，香蕉，生梨
　　　　裸麦面包　　　白糖　　　　　　　　　草莓，甜瓜，柠檬
蛋糕：　普通蛋糕　　玉米淀粉　　　　　　　  鲜樱桃，干枣，柿
谷物：　玉米粉　　　普通糖果　　　　　　　　干无花果，葡萄柚
　　　　面粉　　　　淀粉　　　　　　　　　　葡萄，橄榄，芒果
　　　　燕麦片　　　糖浆　　　　　　　　　 酸橙，生菠萝，菠萝汁
　　　　大米等　　　黄油　　　　　　　　　　蜜桃，葡萄干，西瓜
脂肪：　蛋黄酱　　　猪油　　　　　　 蔬菜：洋葱，豌豆，胡椒
水果：　酸蔓果　　　植物油　　　　　　　　　莴苣，蘑菇，球葵
　　　　李，梅　　　人造黄油　　　　　　　　黄瓜，茄子，小萝卜
肉类：　卤肉，牛肉　木薯　　　　　　　　   芦笋，青豆，甘薯
　　　　酸奶酪　　　饮料　　　　　　　　　　甜菜，甜菜，番茄
　　　　鸡蛋类　　　茶　　　　　　　　　　　绿叶，甘蓝，芜箐
　　　　比目鱼　　　　　　　　　　　　　卷心菜，胡萝卜，南瓜
　　　　猪肉　　　　　　　　　　　　　　　　花菜，芹菜，水芹
　　　　羊肉　　　　　　　　　　　　　　　　马铃薯，西葫芦
坚果：　巴西坚果，花生酱　　　　　　　　坚果：杏仁，栗，鲜椰子
蔬菜：　嫩玉米　　　　　　　　　　　　　其他：果酱，冰激淋
　　　　干小扁豆　　　　　　　　　　　　     奶油，牛奶，糖蜜
　　　　

还原食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、辣椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜等蔬菜，大豆、核桃、花生、开心果、松子、杏仁等壳类食物及糙米饭、猪肠等，均有“还原”的作用