可爱岛的冬天，很多海滩都会有大浪，所以很多西岸， 北岸的海滩都建议游人不要下水，在可爱岛的旅游月刊上，会有推荐一些安全的海滩，其中盐池就是一个四季都很安全的海滩。

这是一个半月形的可爱沙滩，两边都有礁石，正是因为这样的礁石围绕，所以里面形成了一个避风港。一年四季，都可以在里面安全的戏水。

这里的沙子颜色比较深，不算是银沙， 沙子质量很好，又滑又细，因为这里是一个州立公园，所以周围有淋浴龙头，更衣室，野餐桌，救生员等等设备，是一个很方便的海滩公园。

不过，我们过来可不仅仅为了游水，这里是夏威夷唯一还在使用的晒盐池。

这已经毫无商业价值了，完全是为了保护夏威夷的传统。这里有17个家庭，都是古老的夏威夷家族，祖辈都是晒盐的，现在各家还是有各家的小池子（祖辈相传，决不能搞错），完全用古老的方式来用太阳海水晒盐

晒盐的季节是夏天， 先要把池子铺好底部，把海水放入这些土胚小池子里，等着太阳晒出盐来

我们到的时候是2010年1月，不是晒盐的季节，可是也能看到这里聚集的海水晒起了盐花。

现在有一些很小资的人，吃盐也要讲究，吃一些很高贵的品牌盐， 比如最出名也是最贵的法国诺曼底海岸的“Fleur de Sel”（法语，海的花朵）。

在这些高贵盐类的市场中，夏威夷盐也是其中的一员佳丽。夏威夷海盐的颜色略带红色，也是那种吃盐也要讲品牌的人的心头好。

现在你应该知道这些红色是怎么来的了。

看一下以下的文字， 我们看到的这种红色的盐，就是Alaea盐， 所谓的混合了氧化铁，其实就是混合了红泥巴。

海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。比如，“法国盐花”是由采盐工从盐水池的池壁上一点点刮下来的。有的海盐不像精制食盐那样经过重重加工，因此它们能保留更多的微量元素。海盐分为粗盐、细盐和片盐。根据产地和内含矿物质的不同，海盐的颜色各异，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。

有些粉盐（如产于喜马拉雅山的一种粉盐）含有钙、镁、钾、铜、铁等成分，因此呈粉红色。而有些粉盐含有来自于耐盐藻类的胡萝卜素，因而颜色更加艳丽。像夏威夷alaea盐这类桃红色粉盐则混合了火山粘土中的氧化铁物质。

黑盐并不是黑色的，而是珍珠灰中略带一点桃红。印第安黑盐富含硫化物、铁和其他微量元素，并有很强的硫酸味。而产自夏威夷的黑色熔岩盐则更黑，其中含有微量的活性炭和火山岩。

灰盐的颜色来自于其含有的微量元素，或其产地的粘土，“法国灰盐”就产自法国沿海城市，是一种没有经过精加工的潮湿的灰盐。熏盐也是灰色的，它是高质量食盐中的新产品。这种盐是在木炭上熏制而成，因此用它烹调的食物往往会有熏烤的香味。

有的美食家认为含有较多微量元素的海盐具有独特的泥土香味。而有的美食家则认为海盐的特别之处不在于味道而在于它们丰富的色泽和纹理。一般来说，海盐不宜在烹饪时添加，而应在最后装点菜肴时撒在菜肴上。

 



最后这一张照片是从网上来的，不是我自己拍的， 可以从航拍照片看到这个盐池和海滩。