2010三月三十一晚上七点半

Salish Lodge and Spa在Snoqulmie瀑布的边上，离西雅图城里大约半小时的路程。这里被山林瀑布环绕，是一个奢侈的休闲旅馆，就是让忙碌的城里人暂时远离尘嚣，来这里安静两天的。

这里的旅馆和餐厅都是西雅图附近的高级会所。

我们是不会在离家半小时的地方住旅馆的，但是还真有不少西雅图人来这里投宿呢。因为这是一个非常浪漫的地方。

我们晚上订了位子，7：30，4个人，去之前先在周围照照相。

今天西雅图是晴天，但是天边也有很多壮丽的云彩。 

夕阳之下，非常好看。

瀑布边的悬崖旅馆，看上去真的有点神秘美丽。

这个餐厅的风格就像高级的乡村俱乐部。这家旅馆连续19年被AAA评为4 Diamond Award，（4钻） 这家餐厅连续18年，算是西雅图附近的顶级餐厅。（2009年，华盛顿州只有4家餐厅被评为4钻， 全在西雅图附近， 这是唯一一家不在城里的）

这家餐厅主打西北太平洋风味，用的都是本地材料，去年刚换了大厨，现在的大厨有印第安血统，所以菜式也充满了原住民色彩。

拍完最后一张照片，我们进去吃饭了。

首先就感受到这些服务生的态度真是太好了。（这一点从打电话定位的时候就又感觉了），有一些高级的饭店，服务生都有点小小的傲气，虽然很礼貌，但是也很矜持。这里就完全没有这种情况。从领座到倒水的，每一个都是温暖热情。让人很舒服，其实也很难说他们都做了什么，但是确实看了就使舒服。

我们点了三个前菜

1：薰三文鱼火腿三明治，这个三文鱼是用苹果木薰的， 不用面包， 用印第安煎饼，配上酥脆的火腿，加上醋腌番茄。

味道不错，但是谈不上惊艳。

2：本日菜汤，这是一个土豆凉汤，放了奶和Leek（蒜苗）， 吃起来很爽口，奶香扑鼻，这么平常的材料，做出这么出色的汤，确实是大厨。

3：圣海伦火山， 这是一个有创意的菜品，非常漂亮，分两部分，一部分是一些鹿儿岛黑猪的五花肉，做成类似咸肉的样子，看上去像火山石，另一部分是山，是用俄国小薄饼（里面有桑椹）堆起来一个火山，很小，比起25美分的硬币大不了多少，顶上一个煮得很嫩的鹌鹑蛋，蛋黄是流动的，就像火山爆发的岩浆，确实是好看又好吃。

而且切合本地风物。

盘子里淋得酱汁也用了一些桑椹，和猪肉配合得非常巧妙。

主菜我们点了两份牛排，两份黑鳕鱼

这两道菜都很让人惊喜呢，

牛排很嫩，比家里做得嫩，这就不提了，任何一家像样的馆子都能做出很嫩的牛排，

但是他的调味汁，迷迭香的味道真是非常好闻，吃一块肉，就着迷迭香， 滋味非常独特并且令人难忘。

黑鳕鱼简直是大惊喜，

首先，样子就让人惊呼，这个鳕鱼是放在一篇很薄很薄的柏树皮上面的，当然是做得很嫩，最出色的是鳕鱼上面加了雪白的蘑菇泡沫（蘑菇打成的像奶昔一样，不知道是什么蘑菇，泡沫雪白）， 真是香极了， 配菜也有很能多蘑菇， 炒得脆脆的，非常好味道。

整个菜配上有点发红的柏树皮，真是好看极了，而且隐隐得有点松柏清香，这个据说也是大厨的印第安风格创意，这个菜确实是令我大开眼界。

甜点就马马虎虎了，巧克力幕丝蛋糕太甜，我们还点了一分奶酪拼盘， 我不爱吃奶酪，所以也没有发言权。

总的来说，还是很值回票价的。