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西雅图flyingfish |
分类: 在家的生活 |
前菜我和良人都点的是小羊排, 不夸张地说,这真是我吃过的最好的羊排了。
真的是惊艳, 第一口下去,忍不住说出来,“太好吃了!”
真的是太好吃了,我也吃过好的羊排,可是没有一个比得上它。闻起来就很香
滋味腴美极了。外部焦香,里面很嫩,而且真正的做到了入口即化。调味切到好处,真的不知道是怎么做得。配菜用了羊肉常用的薄荷叶,还有一些葡萄干,带些中东风格,还有一样配菜,我们都吃不出是什么,有点像中国的笋,吃起来很爽口。看了菜单才知道,原来是棕榈芯。
这个菜真的是让人回味无穷啊。
不过主菜就有点令人失望了。
我点了Blue Marlin,中文就是黑皮旗鱼,旗鱼是一种很大的深海鱼,平均3.4米长,91-181公斤重
就像这张照片一样(照片来自网络), 这是真正的飞鱼,既然来了飞鱼餐厅,就吃一点飞鱼吧
http://www.fishingmaui.com/gamefish/blue_marlin_hawaii.jpgFish
我点的这道菜,真的是乏善可陈。鱼肉做得太老了。也可能是旗鱼的肉质本来就老。
吃起来真的没什么意思。调味用了菠萝酸奶, 确实是有点想象力,但是鱼肉太老,怎么调味都不觉得好了。
良人点的金枪鱼,倒是半生的做法,外面撒了黑芝麻碎,外面稍煎,里面还是生的,是金枪鱼最好的做法。当然是很好吃的,它的配菜也很有意思,用了青菜,在西餐馆里面用青菜还真的不多见,除了青菜以外,它配的主食是Risotto Cake(意大利米饼),很像中国的茨饭米糕呢。这个菜做得不错,是很规矩的做法,一切都很好,但是也没有惊艳。因为这种金枪鱼做法已经太流行了,我自己还做过呢, 香煎芝麻吞拿鱼---在自家做点精致馆子菜。
马上到了甜品时间了
因为去的人多, 所以三种甜品我都尝到了
Brownie 这个不是我点的,尝了两口,确实很香甜,外面烤硬了,里面是软软的,很令人满足。黄油味道非常香,因为量比较大,可能吃完它会觉得有点太甜了
Warm Rhubarb Cobbler 正好相反,非常酸, 而且味道很暧昧。同样是酸性植物,我觉得柠檬的味道比它好得多
Ginger Almond Butter Cake 这是我点的,带着的冰淇凌是咖啡口味的,蛋糕很紧,是黄油蛋糕,味道还不错,但是也不算太出色。
这家馆子给我的总体感觉不如上次去的叫蛙餐厅,
菜谱如下。30美金一个人,可以选择一种前菜,主菜,和甜品
STARTERS
Soup Du Jour
Grilled Endive and Radicchio Salad, Grilled Cipollini
Onion, Warm Goat Cheese Vinaigrette
Crispy Calamari, *Honey Jalapeño Mayonnaise,
Cilantro Oil
Curried Lamb Ribs, Pickled Palm Hearts, Mint,
Golden Raisin Chutney
ENTREES
Seafood Hot Pot, Green Curry Broth, Clams, Mussels,
Shrimp, Thai Herbs
Grilled Swordfish, Winter Squash, Mushroom Ragout,
Roasted Cipollini Onions, Bacon Vinaigrette
Blue Marlin, Pineapple Yogurt Marinade, Curried
Potato Stew, Lacinato Kale, Daikon Salad
Wok Blackened Albacore, Risotto Cake, Bok Choy,
Wasabi Cream Cilantro Oil
DESSERTS
Warm Grappa Brownie, Whipped Cream
Ginger Almond Butter Cake, Espresso Ice
Cream
Warm Rhubarb Cobbler, Sweet Cream