给我一张麻酱饼啊麻酱饼

   泥土一样的麻酱饼

   那泥土的芳香是乡愁的芳香

   给我一张麻酱饼啊麻酱饼。

   各地饮食口味相差很多，我虽然出生在合肥，但是我们家的口味好向偏北方。从小到大，对于面食都有偏爱。麻酱饼是我小时候最喜欢的甜食之一。说起麻酱饼来，小孩子个个眼睛放光，可是今天和良人提起，在苏州长大的他一脸茫然，从来没听说过麻酱饼，更别提吃过了。

    麻酱就是芝麻酱，麻酱饼就是芝麻酱糖饼。我的二姨夫作的麻酱饼在亲戚中最出名。每次我去天津姥姥家，我们一群小孩子，总是会盼着姨夫什么时候心血来潮，给我们烙麻酱饼吃。

   不知道为什么，在自己家里倒是很少吃到，物以稀为贵，姨夫烙的麻酱饼在我的弟弟心中已经成为传奇美食了。

    今天晚上在网上闲逛，突然看到了一个教人人作麻酱饼的，芝麻酱糖饼的做法。看上去好像也不难，而且家里有现成的芝麻酱，越想越闲不住，已经夜里12点了，可是我就觉得非吃到麻酱饼不可，思想斗争了好几次，终于挽起袖子，让我午夜做一次麻酱饼。

   菜谱在上面的网站上有。

    1、将面粉加40度左右的温水揉成软一些的面团，用湿布盖好醒一下。

    2、芝麻酱用食用油调开后（稠一些）加入红糖、盐搅拌均匀备用。    
    3、将醒好的面团擀成一张大的面片后再把调好的芝麻酱均匀地涂在上面备用。

    4、将面片卷起来成席桶状。

    5、把卷好的面按照平底锅的大小切成若干段后拧一下、按成饼备用。

    6、将面饼擀成厚0.8公分左右的薄饼。

    7、做饼铛，淋上一些食用油后放入面饼。

    8、小火，放入面饼。盖盖焖3分钟左右翻面。

    9、至两面熟透酥脆后即可。

 看看成品吧，这可是新鲜出炉的，我还没等放凉就来写这个博克了。 

 真的是又脆又香的麻酱饼呢，因为我太贪心，芝麻酱放得太多，所以饼太酥脆，形状不太完整。但是吃起来真的是很好吃。连让我照相都等不及，已经被良人撕去半张饼了。知道半夜吃东西会长胖，可是看到这样的麻酱饼，如果能忍住不吃，那就不是我了。：-）