那个小孩子不喜欢奶油点心阿，还记得第一次吃到奶油蛋糕的惊喜，简直是觉得零食的味道开辟了一个新天地阿。

   小时候在合肥，记得只有江淮饭店有西点屋，陪妈妈上街，又一次她带我去吃了第一块奶油蛋糕。从此这个地方就成了我心中的圣地了，在漫长的童年里，我终于一次一次的吃遍了这个西点屋各种种类的西点，（当时西点的品种也不算多呢），比起来奶油蛋糕，我更喜欢吃泡芙，分层的酥皮至今还是我最爱的口感。小时候的快乐最快乐，长大以后，也吃过凯司令的栗子蛋糕，但是在我心里，世界上最好吃的西点，是合肥江淮饭店里的奶油泡芙。

   最近和一个朋友的妈妈学会了作奶油泡芙，也好好重温一下甜蜜的童年

   做法出乎意料的简单

   在炉子上，放1/2杯热水，1/2条黄油，烧滚，加入1/2杯面粉，不停搅拌，形成一个完整油面团

   关火，一个一个的加鸡蛋，加两个鸡蛋。每加一个要不停的搅拌，直到和面团完全融合。

   烤箱预热375华氏度。用勺子把鸡蛋油面放在烤盘上。每一勺就是一个泡芙球。 放入烤箱。

   烤35分钟，这个时候，可以去打奶油了，可以买打好的奶油，但是还是现打的好吃。用电动搅拌器打液体奶油5分钟， 让他变成固体奶油

   考好了一会，鸡蛋油面团会涨大成一个鼓鼓的圆球。拿出来，自然冷却，  等它们冷却，就用刀子一切二，这是一个切开的，看到它们中间是空的，像两个小碗http://i86.photobucket.com/albums/k82/cloudsnow78/dishes/creampuff01.jpg

两个小碗里放入打好的奶油，http://i86.photobucket.com/albums/k82/cloudsnow78/dishes/creampuff02.jpg

再把它们合起来， 就是一个奶油泡芙球了。 http://i86.photobucket.com/albums/k82/cloudsnow78/dishes/creampuff03.jpg

 用这个菜谱可以做12-15个，如果加倍，很容易作24-30个

加倍的菜谱更好记，1条黄油，1杯热水，1杯面粉， 4个鸡蛋。1114就是这个菜谱的所有要点了。