家常便饭---荠菜肉丝炒年糕_霜雪明明

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

家常便饭---荠菜肉丝炒年糕

(2008-03-28 03:25:41)

标签：

分类：何以解忧，惟有下厨

简简单单江南菜，我们家里两个人都喜欢吃糯米，什么糯米饭，八宝饭，糯米粥，粽子，年糕之类的都很喜欢，所以炒年糕也是爱吃的菜。

做起来也很简单, 炒一盘，菜和饭都有了，很省事。

在西雅图的中国超市，买得到冰冻的荠菜，虽然没有国内的新鲜，也是春天的滋味阿。

年糕块半斤（我们两个都能吃），荠菜大约二三两，切末。

猪里脊肉三两，切丝，加胡椒粉，黄酒，盐，生粉上浆。腌一会儿，下锅炒熟，捞出来，

锅里在放点油，下年糕片炒，在放入一点高汤，连炒带煮，把年糕片弄软，放入荠菜末，拌炒，在下入里脊肉丝，如果年糕不软，就在放点汤煮。用盐和鸡精调味，把汤汁收干就可以起锅装盘了。

没有荠菜可以用青菜，雪菜等等代替，菜最好是绿色的，这样才好看。

一人一盘，开始吃吧。

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report