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乡下苹果派
(2007-01-08 15:11:47)| 分类： 何以解忧，惟有下厨 |
因为家里很多苹果，我其实不太爱吃，所以决定做个苹果饼
Rustic Apple Pie
简易版，人称乡下苹果饼
6个大苹果削皮， 去核，切成小块，
1杯核桃仁儿，切碎，1杯葡萄干放在一起，成馅料
用一个容器放1杯半普通食用油（乡下苹果饼用不起黄油吧）
1杯糖，用电动打蛋器把糖和油打在一起，
打匀以后加3个鸡蛋，在打匀
现在面粉3杯，盐1小勺，Baking powder 一下勺,
肉桂粉（Cinnamon）一小勺（这个不能省略）
过筛，放入鸡蛋糊，搅匀成比较稀的面团
这时候，加馅料，不用包，就均匀的揉进面团就行了
放入烤箱，350华氏度，烤1小时5分， 就行了
烤好后就成这样
考过的苹果味道特别的香，真是满屋子苹果饼的香气。让人心情大好阿。这个饼我照着食谱作的，是12人份，实在是大了点，下次我所有材料减半作。
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