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四喜丸子
(2006-11-29 10:10:50)| 分类： 何以解忧，惟有下厨 |
四喜丸子很简单
一磅肉馅
估量着放酒，葱姜，盐，糖，酱油，一个鸡蛋，两大勺生粉
再放四个荸荠（或者一个土豆）
放在粉碎机里搅拌
拿出来搓成四个（我今天搓了六个）大肉丸子
放在油锅里炸到表面金黄
拿出来，
砂锅里先垫蔬菜（白菜，青菜，芥兰）都可以，家里有什么放什么，
放一些火腿丝
高汤（或者水加鸡精）五杯
把炸好的肉丸子摆进去
开了后煮上半小时，如果要加粉丝，最后五分钟再加，就可以了
我这次做的没样子，用的芥兰颜色不好看了。
还是厚着脸皮把照片放上来， 吃起来还不错
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