前段时间看到别人做糯米排骨的博文，心里一动。去超市买了糯米和肋排。我口述，妈妈实施，嘿嘿。不是我懒，是她也想学习罢了。

    照片拍的不多，因为没想到第一次就能成功，主要文字叙述吧。

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    1、泡糯米。米的数量根据蒸笼大小和食用人口来计算。时间可以泡的稍微长一点，我家是泡了四个小时。

    2、腌排骨。把剁好的排骨洗净，焯下脏水。放到一个碗里，加入：料酒、胡椒、生抽、醋、糖、盐、葱姜等调味品。搅拌均匀后腌制。每隔二十分钟左右搅拌一次，以保证全面入味。我家也腌了四个小时。

    排骨不要太多，能平铺蒸笼最好，更容易熟。

    3、准备蒸笼。如果有蒸小笼包那样的最好了，我家没有，就用的电饭煲上面的。嘿嘿。

    4、开蒸。如果有荷叶或粽子叶最好了。据说蒸出来会有一股清香味。我家也没有（真不好意思，缺少原料太多了。）就用白菜叶代替了。铺在蒸笼上：一是防止粘锅，二是防止漏米。把泡好的糯米铺一层在上面，然后先把腌制好的排骨放到糯米中滚一圈，保证排骨被糯米包围住，再一块一块的放到蒸笼里。放完以后，把剩余的糯米再盖一层在排骨上。

    这些工作做好以后就可以盖盖子开始了。中间尽量不要掀盖子查看，防止香味外泄。大概蒸了五十分钟左右，又香又美味的糯米排骨新鲜出锅喽。

    估计是自己的劳动成果，所以感觉特别的好吃。哦耶！