很久以前，在中世纪法国巴黎的一个臭气熏天人声鼎沸的鱼虾市场，雷的妈妈在切鱼的时候生下了他，在满地腐烂的垃圾里，雷天生特别的嗅觉刺激了他，让他发出了来到人间的一声呐喊，雷的呐喊让来往的人群发现了这个躺在滑腻垃圾里刚刚出生的婴儿。惊慌失措的母亲在鱼市上生下过三个死婴，这个她连看也没看，就爬起来恍惚的招呼客人，被众人发现遗弃亲生婴儿的她立刻拉出绞刑致死。雷就此被送进一个装满了孩子象地窖一样的收养院，收养院的孩子们因为恶劣的环境和嫉妒险些闷死他，被救之后，周围的孩子都发现了他的个涩和特别的嗅觉与众不同。
雷在这个苦难诡异的环境里长大了，帅气刚毅。他五岁才开始讲话，是为了寻找表达他所能闻到的一切气味的合适词语。这个天生嗅觉超常的天才，每天都活在自己气味的世界里，贪婪的呼吸着新鲜的气息是他所有的感知精华。
终有一天，收养院恶毒的老妇逐他出门，以很便宜的价钱把他卖给了皮具加工的头目，老妇当场被杀，因为杀了她就不用付钱了。雷从此进入了另一个深渊，象地狱一样的奴隶生活居然让他奇迹般的存活了下来，而且成了奴隶们工作的楷模。恶魔般的头目开始带雷出门送货，雷的内心充满了对新鲜气味的渴望，他深深的呼吸感受着许多他从未闻到过的热闹城市里的特殊气息。
在头目去谈货价的空档，雷被一种特别的香味所吸引，顺着嗅觉，他来到了一家时髦的贵族香水店，隔着华丽的门窗，他终于看见了离自己天生爱好很亲近的香水，那些漂亮的瓶子迷人的气息和贵族们闻着香水时奢侈的表情都让他兴奋不已。他就这样神经质的顺着气味不断的在街上前行，忽然，他被自己闻到的一种特别的香味所诱惑，在拼命的寻找中，他看见了一位美丽的少女，那种香氛就是少女身上特殊的体香，雷幸福极了，他几乎忘了自己，疯狂的跟在少女的身后贪婪的吸取着。
在美丽少女的身后，他忘情的俯身探询，少女被他惊吓刚要呼救，正遇一对情人经过，雷紧张的拼命捂紧她的脸躲在了暗处。终于，那对情人缠绵而去，雷轻轻的松开少女，美丽的姑娘已经窒息致死，睁着惊恐的双眼看着黑暗的天空。雷被自己紧张的失手惊呆了，他看着少女美丽的面庞痛苦不已，不知如何离去，他颤抖的撕开少女身上的衣物，用手努力的捧起她身上散发出的迷人香气，可是那种气味只是停留在了他的记忆里，无法保存，雷看着少女的尸体无声的哭了，他想留下什么，可他什么也做不到，他伤害了这个美丽的生命，永远无法复制了。
雷被皮具头目找回恶打，雷一动不动，他不知道自己有什么可以反抗的。
不久，雷被派去给一个破落的香水制作的老店送皮具。深夜，雷被香水老板领进了店内，雷闻到了香水店里无数种配料的香气，他叫不出名字，可他激动不已的和老板探询，迅速配出了香水老板一直百思不得其方的时下最流行的香水，香水老板惊呆了，雷迫切的请求香水老板买他到这里来做工，他说自己可以精确的调制出各种比现在市场上最好的香水更迷人的香氛，只是他叫不出很多配方的名字，可是他闻的出。
破落的香水老板终于动心了，花了大价钱买回了雷。雷在香水店里开始了自己真正的生活。他帮着老板配制了最好的香水，店里的生意重新兴隆起来，门庭若市。雷只想潜心学习如何保存香氛，终于，他学会了如何制作花朵的精油，可是用同样的方法他无法保存其它气味，雷疯了一样的崩溃了。
在雷的坚持下，老板告诉了他另一条学艺的出路，雷用一百个新的香水配方换来了老板少量的路费启程了。雷走后，香水店老板久未修理的老宅坍塌了。
雷来到了熏衣草的故乡，普罗旺丝，那里有最好的香料制造业。雷在做工的贵族家里看见了美丽的小姐，她身上的香气象被雷误伤致死的那个少女一样迷人，雷常常在暗处幸福的吸取着贵族小姐身上的气息。在学徒的过程中，雷不断的偷偷做着各种试验都失败了。
一天，雷花钱找到了一位妓女，他想在妓女身上提取出属于她的特殊香氛，妓女被雷奇怪的要求激怒了，痛斥雷的变态，雷已经痴迷于自己的试验，疯狂的破釜沉舟，他杀了妓女，冷静的用他自己设计的方法，将蜂蜡涂抹在妓女的身上，再用弯行的小刀轻轻刮下，开始了他的体香保存的又一次试验。经过他缜密的研制，他终于成功的提炼和保存了第一份女人的体香。
从此，小镇上美丽的女人开始一个个的消失，然后又被赤裸的抛尸，没有抢劫和奸污，只是浑身赤裸削掉了长法，一时间到处惊恐万分，士兵成群。
一个，两个，三个...雷夜以继日的制作着他需要的不同体香，不同的姑娘一个个死去。十一个了！再有一份他就要成功了！无论那个最美丽的贵族小姐的父亲如何防范，雷也成功的接近了他最后的猎物，这是香水制作中点睛的一笔，后味中一个最突出的香份。雷依然取走了贵族小姐的性命和她的体香，他用最残忍的方式得到了他想要的一切。终于，他完成了他所有的配制。
在贵族小姐父亲的指引下，疯狂的镇民和士兵们终于抓到了雷。雷被判用铁棍击碎全身关节，然后悬挂示众，慢慢死亡，绝对不许用仁慈的办法让其立刻致死。
行刑那天，广场上站满了上万愤怒的群众，他们高喊着怒骂着拥着邢台。
雷被押到了刑场，在刑车里，他手里还偷偷的紧攥着那瓶特别香水。即将走出刑车，雷轻轻的打开瓶口，在耳边缓缓的点了两滴瓶中的液体，从容的走向刑台。
奇迹发生了，所有愤怒的群众开始安静，紧接着人群都拼命的闻着空气中那份奇妙的香气，每个人用充满了幸福和感激的眼神望向雷，雷在高高的行刑台上有如圣灵，连观刑台上的教主也下跪祈祷，如同看见天使降临。贵族小姐的父亲从远处冲来企图阻止这一切，但是雷的体香让他迅速坍塌，下跪在雷面前无所侍从，老泪纵横。雷把洒满香水的手帕扔向广场，白色的手帕随风飘摇，落在了人群深处。密密的人群逐渐倒下，人们忘记了一切，开始互相拥抱和爱抚，不停的亲吻着自己身边的人，解开衣衫纵情的互相抚摸，广场上瞬间充满了极度的爱慕。雷在这个奇妙的时刻，眼前出现了那个他误伤的少女，依然那么美好的站在他的面前，雷和少女深深的相拥，雷的眼泪滑出了脸颊。他复制出了少女身上特殊而迷人的体香，他甚至可以用这个神奇的香氛征服世界了，可他依然没能得到正常人的爱慕和被爱。
在充满迷乱的气息中，雷伤感的离开了。
他凭着自己的嗅觉记忆回到了母亲生他的地方，那里仍然一片肮脏和败落，一群相貌丑陋怪异的人群正拥挤在一片火堆前互相撕扯着。雷缓缓打开香水的瓶子，把剩下的香水缓缓的从头浇下，不远处的人群开始惊呼，朝着雷的方向迅速跑来，蜂拥而至的人群逐渐淹没了雷瘦小的身影，天将亮时，逐渐散去。
在雷倒下的地方只有撕烂的衣物，人们似乎忘了昨夜的曾经，顺手几把很快分完了破碎的衣物，地面上似乎是蒸发了什么，只有不远处空了的香水瓶在来来往往的人群脚下静止不动。
下午看的法国电影《香水》。残忍的浪漫。
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