春节进入倒计时，采购年货的任务进入了紧张的筹备工作中。而我今年要面临的还有一项重要任务——家宴。
家里亲戚为了避免你前脚来我家拜年，我后脚追你家送礼物的繁琐拖沓，约定了每到春节初四那天，大家一起聚到其中一家聚会，整个家族的人踏踏实实在一起待上一天，聊个尽兴。是呀，这样节省了路上奔波时间，春节走亲访友确实是让人不得不做却也发愁时间安排的事情，这样约定之后，我们可以少串十几家，节约了大把时间做其他的事情。
今年家宴聚会轮到我家啦，表妹说总看我在博客上晒美食，要我置办一桌饭店级别的家宴犒劳他们忙碌一年的辛苦
。
我自然一口应承下来，为了避免上场时慌了手脚，先自己悄悄演练了一番。重头大菜是做鱼！鱼，年年有鱼，年年有余，所以，过年时候饭桌上不能少的菜就是它啦。
怎么样，是不是很有星级饭店的感觉？
做法其实很简单，没什么秘籍，最重要的帮手就是番茄酱。
做法：1、把鲤鱼清洗干净，刀口直下划至两公分深度后向前切片，成图中形状。
2、三枚鸡蛋加适量面粉、生粉、味精、盐、泡打粉、小苏打，拌匀加水调成稀糊状。
3、先把鱼拎起来抹一层薄薄的白胡椒粉，再涂抹面糊。
4、锅内放油烧热后，先拎着鱼用油淋一下鱼身，固定住鱼形，再用筷子夹住头部，入锅煎熟整条鱼。之后摆盘备用。
为了充分显示出星级标准，摆盘可是不能少的秀。
接下来炒酱，才是整道大菜的关键，好吃不好吃全在这里了。这一招一般人我不告诉他。
5、锅内放入适量底油烧热，倒入少许糖和番茄酱翻炒至糖和番茄酱融为一体，颜色变亮。
6、浇汁即可。
一定会有人问那碗里的酱是什么酱啊？谜底立即揭晓：
就是亨氏番茄酱！
番茄中富含番茄红素，有利尿、抑制细菌生长的功效，它还是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，对多种癌细胞具有抑制作用，它的味道酸甜可口，也是家人最爱，所以我家的餐桌上离不开亨氏番茄酱，常做的披萨要放，宝贝吃的沙拉、汉堡要放，即使是剩米饭，炒一炒做成蛋包饭，宝贝也要挤一些番茄酱在上面，说爱吃的就是这个味道。从众多的品牌中选择亨氏番茄酱，因为信赖！亨氏番茄酱由优质红熟番茄浓缩而成，不添加防腐剂和增稠剂，色泽鲜亮也是纯天然形成的，无人工色素、人造香精等成分，即使是小宝贝也可以放心大胆的食用。用它来调节糖醋鱼的口感，简单好吃，一条鱼端上桌，很快就被抢食一光。
怎么样，想不想尝尝？想的话打个电话约起吧
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(2016-02-03 08:57:59)