闺女最喜欢吃蛋挞,我做过一次之后不那么成功,就再也没兴趣给她做了,前几天丫头手机收到生活好管家,有一条详细讲解怎么做蛋挞,这下子又勾起了丫头兴趣,于是请求要和我一起做.

   周日买了黄油,按照闺女的要求备齐了原材料就不管了,让她自己做吧.下面的文都是她写的.

 1.准备所需食材:面粉,牛奶,白糖,盐,鸡蛋,黄油.    2.先用黄油与面粉扮在一起呈颗粒状,再加入少许盐和糖,最后加水呈下图状.冷冻一小时后取出.

          3.取出后擀成长方形或正方形,在上面抹上黄油.

                                                                                                                                                                4. 从其三分之一处折叠,再折三分之一,用保鲜膜包好,冷冻30分钟.30分钟后,在擀平,重复刚才动作共重复3遍.                   
                           

          5.把面按在模具上厚度为3mm.为避免面在烤的过程中缩小,在按好面后,将面静至15分钟.


          6.做蛋挞液:鸡蛋与糖搅拌在一起,将牛奶煮至90度倒入鸡蛋里搅拌至黄色.
        


       
         7.往模具内倒入蛋挞液,切勿倒满.
          8.放入烤箱内用220度,上下火烤15分钟.美味的蛋挞就出炉啦~