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六合夜市

图文/ 阿黛

 

   美食夜市分布台湾的角角落落，各种小吃是台湾的特色。在台湾，发现总是看不够，逛不够，这座城市里，好吃的东西，实在太多了。

 

   去过台北的士林夜市，来到高雄自然不能忘了逛六合夜市。高雄的路，不像台北那样用中正、中山、中华、成功、自立等好词儿，更特别的是以一心、二圣、三多、四维、五、六合、七贤、八德、九如、十全为名，如五福二路，九如四路。六合夜市当然在六合路上。

 

   六合夜市的前身为大港埔夜市，原本为聚集于台湾高雄市区大港埔空地上的小吃摊，后兴起于1940年代末期至1950年代初期，名列高雄最具代表性的夜市。这里每天傍晚六时至清晨二时为行人徒步区，白天则是行车道。

 

  如果说台北的士林夜市不错，那么其实相对而言我更喜欢高雄的六合夜市，因为它与士林的室内棚子里相比它是露天的，更适宜于步行，慢悠悠地行走。 

 

 灯火通明的六合夜市入口。

 

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"总统"最爱的"郑老牌"木瓜牛奶

 

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    "郑老牌"木瓜牛奶位于高雄六合夜市六合二路1号前，刚进六合夜市一眼就看见这家热店。看那被各种名人签满名灯箱，看那热情打气的"小马哥"，看那被挤的严严实实的摊位，就知道这家木瓜牛乳可是相当的知名，不论是国民党的马英九、连战，还是民进党的陈水扁，都曾经光顾。

 

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八角形西瓜

 

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      木瓜牛奶的奶味比较浓，配合上木瓜的香味，味道很清新，而且口感很浓厚，就算已经吃很饱，喝第一口还是停不下来的节奏。

 

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"度小月"担仔面

 

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    台南最著名的小吃估计就是担仔面了，看到这个红灯笼，就找到了担仔面的摊子。
    担仔面，全名"度小月担仔面"。在台湾，几乎没人不知"度小月"担仔面，它是台南最有名的一道小吃。由于台南临海，许多人家以捕鱼为业，七、八月份台风侵扰，风雨交加的月份被称为"小月"。有些渔家在无法出海捕鱼时候，就改卖面食以维持生计、度过小月，而后渐渐产生「度小月担仔面」这道美食。

 

    老板娘就坐在中间，面前摆放着各种食材，两侧摆放着炉灶，再外面是一排小矮桌，食客们就围坐在炉子旁边点着自己喜欢的面。

 

大肠包小肠

 

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    台湾香肠是很有名的，这一道人气小吃就是“大肠包小肠”。大肠并不是我们这里所指的肥肠，而是指糯米做的皮，“小肠”指的就是台湾香肠。

 

   这个老板娘不慌不忙的在等香肠的表皮变色，上面开始出现焦斑的时候才切开温热的糯米肠，撒上萝卜干碎和腌渍的雪菜末，再把香肠放在上面。

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    香肠的口味分为原味、黑胡椒和高粱酒的，上次当地人告诉我高粱酒口味的有淡淡的酒糟香在里面，非常值得尝试。

 

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肉圆割包

 

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      听名字就觉得很新奇有趣，两岸虽然相隔不远，在文化习俗上还是有一些小小的差异。割包是以长椭圆扁形面糰皮，对折起来包覆馅料的食物。割包也被称为为台湾人的汉堡。

 

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杏鲍菇

 

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    老板娘非常热情，一脸灿烂的微笑，热情地一定要俺免费试吃。

    杏鲍菇吃口有点像鸡腿肉，样子也有点像鸡腿肉，但是是素的，所以也算是健康饮食的一种了。台湾的小吃摊很多都标明“素食”，而且大多吃的口味都偏清淡，看来都比较注意健康饮食。

 

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大鸡排

 

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鸟蛋虾烧，红黄色的颜色不错，别名我看应该叫“瞎扯蛋”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif图文/ 阿黛 】" TITLE="行摄六合夜市【 图文/ 阿黛 】" />

 

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鲜榨甘蔗汁，百分百的原汁，一杯杯很诱人

 

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炒麻油腰子

 

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吴妈妈鸡爪冻

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　一只只外表色泽亮丽的冰鸡爪冻，尝起来不但不油腻，反而还会有甘甜顺口的滋味，令人吮指回味。富含胶质的冰鸡爪冻，细细咀嚼，蜂蜜香深层入味到鸡骨髓里。

 

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各式鱼汤丸子

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飞木鱼米粉，老板大叔还蛮帅的http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif图文/ 阿黛 】" TITLE="行摄六合夜市【 图文/ 阿黛 】" />

 

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   台湾盛长水果，在这里只要你想吃，没有吃不到的品种，五颜六色，五花八门，价格也很是便宜。

 

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红香蕉，皮子是红的，当然里面的香蕉肉还是白的，但是非常甜糯。

 

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我最喜欢吃的莲雾

 

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各式水果干

 

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各式臭豆腐，不过味道倒也不臭

 

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爱玉烧

 

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    爱玉烧是台湾特有的一种藤本植物，雌雄异株，雌株的果实中含有丰富的果胶，把它的果实经过加工处理洗出果胶，静置后就形成了晶莹透明的爱玉冻。吃的时候将爱玉冻和柠檬汁浇到碎冰上，是夏天的解暑佳品。

像果冻的有木有

 

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      在六合夜市里，有不少卖牛轧糖的商摊，吸引來自各地的顾客选购，其中有一家牛轧糖摊，以玫瑰花瓣、桂花瓣等呈现的口味，更是特色十足。打开包裝紙，一片片花瓣看得一清二楚，搭配满满的杏仁，並提供试吃，以牛奶、海藻糖、麦芽糖等食材纯手工制作，一口咬下，香浓不腻的口感，洋溢着满满的幸福。

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各式麻薯，QQ的非常好吃

 

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七里香

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    隆重介绍七里香，这名字据说是因为其香味，号称能香飘七里而得之。猜猜这七里香是啥？告诉你原来就是烤鸡屁股，烤的金黄诱人，犹如化了妆撒了香水的丫鬟，全然让人忘了它原本的样子http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6724EN00SIGG.gif图文/ 阿黛 】" TITLE="行摄六合夜市【 图文/ 阿黛 】" />

 

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   逛了一大圈，最后一定要说的是六合的各式海鲜排挡。因为高雄是个港口，盛产海鲜，这里最特殊的就是那些海鲜大排档店铺，大大小小十多家，主要卖点是平价、家庭式的大排档。

 

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烤生蚝

 

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     边走边拍，边尝美食，几个回合下来，肚子撑满了，但又忍不住想再多塞下一样美食。不管肚量多大，总会觉得无法将夜市上那些不断花样翻新的各色小吃一网打尽。俗话说美食永远是旅行的一部分，夜市的美食之行此刻便是旅行中最享受的一部分，摸着滚圆的肚子，心满意足。

 

——阿黛旅行日志，谢绝转载——

 

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