文/ 阿黛   摄影/ 元儿

 

开启朱红色的城门，一起走进六朝古都南京

 第三篇：食在南京

 

出门旅行，寻找当地的特色小吃，也是种乐趣。

 

南京的特色小吃很多，首当其冲的恐怕就是人人都知的盐水鸭了，因为南京也素有“鸭都”之称，那肥嘟嘟的鸭子似乎俨然是南京城市的代言人。只是，现如今，吃着盐水鸭，总觉得对健康不利，故也不做特意介绍。

 

　　今日里介绍的是几处南京的面点特色小食、糕点等。

　　

　　一、  鸡鸣寺里面的素面

鸡鸣寺是南京最古老的梵刹之一，特别的小巧精致。从玄武湖出来，走过古城墙，就到达了鸡鸣寺。在寺庙里敬上清香一束，看着袅袅的烟雾，伴着纯洁和虔诚的感觉.人似乎能听到了心的声音。

 

　　焚香祝毕，脚步异常的轻松。步入庙内的素斋馆：百味斋。

 

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 平安面，素烧卖：

 

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   这寺庙里的面是定点加工的，下出来不烂不僵不硬，还稍稍有些咬头。面条里浇头蛮多，有平菇，白果，等，意欲平安、如意之意。素的虾仁形象味道也蛮逼真，面条的量很足，一般一碗很难都吃完。

 

二、  夫子庙里莲湖糕团店

 

     这是家百年老店，估计和咱苏州的黄天源糕团店有的一比，应该说它比苏州的黄天源糕团点更胜一筹，至少它还保留了很多特色的小吃，不像苏城的这糕团点如今已兼卖起了面条、快餐。

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特别介绍：

 

1.       赤豆莲子羹

 

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      端上来初看是黑洞洞，稠乎乎的一碗，其貌不扬。但仔细看这镶嵌着黄豆般大小的小元宵，像撒落黑锦锻上的珍珠。原本我对于甜食并不是特别喜爱，但这这莲湖店的赤豆是伴着藕粉熬的，所以吃时有一股清香伴着，轻轻地搅动条羹，喝上几口，真可谓甜而不腻，不知不觉中一碗很快地轻松下肚。

 

    因为有荷花的那种清香，所以泌人心脾，感觉若隐若无，我想高洁无过于此吧。伴着这萦绕齿间心的香气，想着玄武湖看到的那荷花美景，如同拨动儿时唐诗诗境中的那清扬的弦。

 

2.牛肉煎饺

 

煎饺个头都很大，皮子煎至金黄，吃起来很脆，肉汁也很丰富，因是牛肉馅的，吃起来比较鲜洁。

 

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　3.糕点、

　　各色糕点，是莲湖糕团店的招牌，不光外地人，本地人也有很多去买。多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔。

 

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狮子桥的美食一条街
　

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一、尹式鸡汁汤包店。

 

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这家店的鸡汁汤包最为出名。

 

点上几笼汤包，细看真正应了包子有肉不在摺上这句古语，这个包子根本没有摺儿。用筷子一挑蒸笼中间的碟子，划出一个弧线。这个包子吃的需要，轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤。汁水甜甜的。

 

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   鸭血粉丝汤：

 里面除了鸭血，还有鸭肠、鸭肝。粉丝筋斗比较好。

 

二、阿春家的蟹黄鲍鱼生煎包

 

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     据说这生煎包是聘请年薪百万的师傅做的，制作的现场是透明的，可以边吃边欣赏面点师傅的制作。

 

     轻轻地咬开外面松脆的面皮，里面有股淡淡的腥味，不过味道的确很鲜美。因为有了鲍鱼、蟹粉的噱头，加上这年薪百万的广告，故一个普通的包子价钱也翻了几倍。

 

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三、京城葫芦王

 

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原本看见街头叫卖的糖葫芦总觉得不干净，但是这家店的糖葫芦是当着你的面制作的，品种也特别的丰富，酸酸甜甜的糖葫芦让人似乎回到了童年。

 

四、南京大排档

 

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这家店是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌店。

 

随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。

 

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　  特别推荐：
　　清炖蟹粉狮子头：
　　愈有夸张大狮子头的意思，其实就是一加了点蟹肉的大肉丸子，味道清单，但很鲜美。
　　
　　大煮干丝：

    因是豆腐干丝用鸡汁熬制而成，故味道清而不素,鲜而不过。
　　
　　咯卜丝饼：

    伴着丝丝的热气，伴着萝卜丝的清香，炸的金黄色的这饼未吃已引人食欲，虽肚中已无法再吃任何食物，还是忍不住地吃上一个，让余香在口中回味。

 

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     伴着口齿之间美食的一缕馨香，至此，南京的旅行日志全部写完，让南京之行留在这记录的字里行间，存进美好的记忆之中 。。。。。。

 

 

 

相关博文：第一篇：暑期南京行之重温历史，考察教育的院校

          第二篇：走进南京的白天与夜晚 

 

 

http://s1/middle/4b3e0846nab7da62944f0&690文/ 阿黛 】" TITLE="食在南京【 文/ 阿黛 】" />                                    旅行日志，用心记录。图片摄影：元儿